Ce este intoleranța la gluten

Intoleranța la gluten este o afecțiune în care consumul de gluten provoacă reacții adverse în organism. Glutenul este o proteină găsită în grâu, secara și orz, iar intoleranța la gluten este adesea asociată cu boala celiacă, o afecțiune autoimună. Persoanele cu intoleranță la gluten pot experimenta simptome precum dureri abdominale, balonare, diaree, oboseală și pierdere în greutate.

Diagnosticul se face adesea prin teste de sânge pentru anticorpi specifici și biopsie intestinală. Tratamentul principal constă în adoptarea unei diete fără gluten, evitând complet alimentele care conțin grâu, secara și orz. Mulți oameni cu intoleranță la gluten pot experimenta o ameliorare semnificativă a simptomelor prin eliminarea glutenului din alimentație.

Este important să se consulte un medic sau un dietetician înainte de a începe o dietă fără gluten, pentru a se asigura că aceasta este adecvată și echilibrată din punct de vedere nutrițional și pentru a exclude alte afecțiuni care ar putea provoca simptome similare.

De ce actrița Oana Ioniță Nedelcu nu consumă gluten

Actrița Oana Ioniță Nedelcu a explicat de ce a renunțat la gluten cu câțiva ani în urmă. 

„În 2017, în urma unor teste de sânge, am aflat că am intoleranță la grâu/gluten. De mică am avut simptome precum reflux gastric, dureri de stomac, gastrită, balonare, disconfort abdominal și chiar palpitații.

Durerea de stomac și palpitațiile apăreau imediat după ce mâncăm ceva care conținea gluten.

Abia după ce am renunțat la gluten am aflat că nu e normal să te doară stomacul după ce mănânci. Și pentru că majoritatea mâncărurilor mele preferate conțineau gluten, am început să adaptez rețete în varianta lor fără gluten.

Am postat câteva rețete fără gluten și feedback-ul a fost bun. Drept urmare voi continua să împărtășesc cu voi rețete fără gluten. Vă pup și vă îmbrățișez”, a transmis actrița Oana Ioniță Nedelcu pe contul de TikTok. 

@_o.a_n.a

Gluten free

♬ Gentle Male Vocal Spring Calm VLOG(1231198) - SKUNK