Cătălin Scărlătescu se pare că nu întâmpină noul an cum trebuie, întrucât, îndrăgitul bucătar chef ar fi ajuns pe patul de spital, chiar cu câteva zile înainte de Anul Nou. Potrivit spynews, acesta ar fi alunecat, lucru care nu s-a terminat fără câteva urmări neplăcute pentru juratul Chefi la cuție. Cătălin Scărlătescu ar fi mers direct la spital, pentru a afla cât de gravă este problema, unde doctorii i-au spus că este vorba despre o entorsă. Chiar dacă nu vorbim de probleme grave de sănătate, bucătarul chef va trebui să se odihnească o perioadă, astfel încât starea sa de sănătate să fie una bună și să-și reînceapă, în acest fel, activitatea zilnică.

Poate te interesează și: Cătălin Scărlătescu, rețetă de sarmale tradiționale. Ingredientul secret folosit de bucătarul chef, pentru un gust unic

Cătălin Scărlătescu și-a deschis de curând propriul restaurant

După multe luni în care s-a chinuit să obțină avizele necesare, Cătălin Scărlătescu a reușit, în final, să-și deschidă propriul restaurant în Capitală. Invitat recent în cadrul unui podcast, celebrul bucătar chef dezvăluia modalitatea unică prin care are de gând să-și motiveze angajații, care sunt, în același timp, și parteneri de afacere.

„În restaurantul meu nu va mai exista salariu. Nu le dau bani, nu le dau. Le dau procent. Dă-mi posibilitatea să-ți dau cât... 10.000, 20.000. Ia 30.00, ia tu mult, cât vrei, că dacă iei tu mult, iau și eu mult. Îți dau posibilitatea să fii coproprietar în restaurantul muncit de mine, clădit de mine, construit de mine. Fiind cumva și al tău, te interesează mult mai mult ca farfuria care iese să fie superbă, fantastică.”, a declarat Cătălin Scărlătescu, în cadrul podcastului realizat de Speak.

Citește și: Rețeta de piftie a lui Cătălin Scărlătescu. Ce pași importanți respectă juratul „Chefi la cuțite”

Fără pauze și fără telefoane, dacă lucrezi pentru Scărlătescu

Regulile nu se opresc aici. Cătălin Scărlătescu se arată a fi un șef destul de dur, care consideră că performanța de obține în lipsa pauzelor lungi și a pierderii minutelor la telefoane. În acest sens, juratul de la Antena 1 le-a mai impus o regulă valoroasă angajaților săi. 

„La mine în restaurant nu există pauză, fumat, nu există telefon mobil la personal. Legal, trebuie să-i țin  9 ore la muncă, o oră pauză. Îi rog să vină la ora 16:00 toți stați în fața ușii o oră, nu intrați înăuntru, vă faceți ora de pauză afară și începeți programul cu ora de pauză, după care am intrat înăuntru și muncă. Asa înseamnă disciplină, muncă, nu poți să faci restaurant fumând și vorbind la telefon.”, a continuat bucătarul chef.

Te poate interesa și: Cătălin Scărlătescu, rețetă specială de sandviș cu ton: „Să nu-l faceți niciodată uscat. Nimănui nu o să-i placă”

Ce se regăsește în meniul restaurantului

Cătălin Scărlătescu le propune celor care îi calcă pragul restaurantului o experiență culinară diversă, de la cele mai tradiționale preparate, până la cele mai fancy, adunate din toate colțurile țării.

„În meniu veți găsi cea mai comestibilă și bună mâncare. Tot ce am adunat eu în toți anii ăștia, ce am învățat de la Bontea, de la Dumitrescu, ce am învățat de la toți concurenții care au fost vreodată și vor veni în emisiunea asta superbă, ce am învățat de la oamenii ăștia cu care am gătit prin țară, cu toate băbuțele, cu toate gospodinele, se vor regăsi în meniul acestui restaurant.”, a spus chef Cătălin Scărlătescu în cadrul podcastului lui Horia Brenciu.