Colesterolul ridicat, un dușman tăcut care amenință sănătatea cardiovasculară a milioane de persoane, a devenit o preocupare tot mai mare în societatea contemporană. Conform unui studiu realizat de Societatea Spaniolă de Cardiologie (SEC), aproximativ 20% din populația cu vârsta peste 18 ani prezintă niveluri de colesterol mai mari de 250 mg/dl, o valoare care depășește cu mult nivelurile considerate sănătoase.

Alimentația necorespunzătoare, un factor de risc

Alimentația dezechilibrată este un factor determinant în această epidemie de hipercolesterolemie care afectează societatea noastră. Mulți oameni își includ în dieta lor o cantitate excesivă de grăsimi de origine animală, grăsimi saturate și alcool, în parte din cauza ritmului alert al vieții moderne.

Cu toate acestea, alți factori contribuie și ei la creșterea colesterolului în organism, cum ar fi bolile hepatice, afecțiunile endocrine și renale, anumite medicamente și predispoziția genetică la hipercolesterolemie.

Dieta pentru reducerea colesterolului

Fundația Spaniolă a Inimii sugerează o serie de ghiduri dietetice pentru a ajuta la reducerea nivelurilor de colesterol din sânge. Acestea includ:

Consumul de fructe și legume proaspete în cantități mari, cel puțin cinci porții pe zi.

Include în dieta ta cereale integrale, cum ar fi pâinea, pastele și orezul.

Adaugă legume în dieta ta de cel puțin de trei ori pe săptămână.

Consumă pește gras, cum ar fi tonul, sardinele și somonul, de cel puțin trei ori pe săptămână.

Integrează nuci și migdale, precum și ulei de măsline virgin, în dieta ta zilnică.

Evită alimentele care conțin grăsimi saturate, precum lactatele integrale, untul, carnea grasă și mezelurile.

Folosește metode de gătit cu puțină grăsime, cum ar fi coacerea, grătarul, gătitul la abur sau soteul.

Recomandări specifice

Consumă între 30-35% grăsime, în principal sub formă de pește și ulei de măsline virgin.

Limitează consumul de grăsimi saturate la mai puțin de 10%.

Consumă mai puțin de 7% grăsimi polinesaturate și mai puțin de 15-20% grăsimi mononesaturate.

Menține consumul de colesterol sub 300 mg pe zi și echilibrează consumul de carbohidrați și proteine.

Asigură-te că mănânci suficientă fibră dietetică și calorii pentru a menține o greutate sănătoasă, potrivit 20minutos.es.