INGREDIENTE

2 ouă, 1 lingură de iaurt sau smântână, 1 lingură de ulei de măsline extravirgin, 1 avocado copt, de mărime medie, 1 roșie și brânză cheddar

MOD DE PREPARARE

Taie miezul de avocado și roșia în cubulețe. Pune tigaia pe foc și toarnă o lingură de ulei. După ce s-a încins uleiul, sparge cele două ouă direct în tigaie și amestecă încontinuu. Când sunt aproape gata, adaugă iaurtul sau smântâna și amestecă. La final, adaugă cubulețele de roșii și avocado și mai lasă câteva secunde la foc mic. Condimentează cu sare și piper după gust și rade brânza cheddar deasupra.

POFTĂ BUNĂ!