Pe scena Teatrului Bulandra a jucat în spectacole ca: "Oscar şi Tanti Roz" de Eric-Emmanuel Schmidt, regia Chris Simion Mercurian, 2010; "Scaunele" de Eugene Ionesco, regia Felix Alexa, 2004; "Îmblânzirea scorpiei" de William Shakespeare, regia Mihai Măniuţiu; "Richard II" de William Shakespeare, regie Mihai Măniuţiu; "Hamlet" de William Shakespeare, regia Tompa Gabor; "Caligula" de Albert Camus, regia Mihai Măniuţiu; "Iulius Cezar" de William Shakespeare, regia Alexandru Darie; "Woyzeck" de Georg Buchner, regia Tompa Gabor; "Trei surori" de A.P. Cehov, regia Alexandru Darie; "Poveste de iarnă" de William Shakespeare, regia Alexandru Darie; "Visul unei nopţi de vară" de William Shakespeare, regia Liviu Ciulei; "Merlin" de Tancred Dorst, regia Cătălina Buzoianu; "Mephisto" de K. Mann, regia Alexandru Darie; "R.U.R." de Karel Capek, regia Alexandru Darie; "Piaţeta" de Carlo Goldoni, regia Silviu Purcărete, menţionează site-ul tnb.ro.

La Teatrul Odeon a jucat în piesa "O noapte furtunoasă" de I.L. Caragiale, regia Mihai Măniuţiu, 1998, iar la Teatrul Metropolis a apărut în spectacole precum: "Livada de vişini" de A.P. Cehov, regia Victor Ioan Frunză, 2017; "Efectul razelor gamma asupra anemonelor" de Paul Zindel, regia Mariana Cămărăşan, 2015; "Buzunarul cu pâine" de Matei Vişniec; "Mă tot duc", adaptare după William Shakespeare, Marc Dore, etc.

Alte roluri în teatru a avut la ARCUB - "Idolul şi Ion Anapoda" după G.M. Zamfirescu, regia Mariana Cămărăşan şi Toma Dănilă, 2016 - şi spectacolul independent "N(aum)" de Gellu Naum, regia Mariana Cămărăşan, 2014.

Este angajată a Teatrului Naţional Bucureşti din 2019. Dintre piesele în care a jucat sau joacă pe scena acestui teatru, amintim: "Ioana D'Arc. Pagini de dosar", regia Mihai Măniuţiu, 1999; "Frumos e în septembrie la Veneţia", după Teodor Mazilu, regia Mariana Cămărăşan, 2018; "Jurnal de România. 1989", un spectacol de Carmen Lidia Vidu, 2020; "Efectul razelor gamma asupra crăiţelor lunatice" de Paul Zindel, regia Mariana Cămărăşan, preluat în 2021.

 Din filmografia actriţei amintim: "Moromeţii 2", regia Stere Gulea, 2018; "Triplu sec", serial TV, regia Letiţia Rosculeţ, 2018; "The Gambler", regia Szabolcs Hajdu, 2015; "Uniţi, salvăm", scurt metraj, regia Iben Ravn, 2015; "Biblioteque Pascal", în regia lui Szabolcs Hajdu, 2010; "Fire and Ice: cronica dragonilor", regia Jean-Christophe Comar ("Pitof"), 2007; "Cu un pas înainte", serial TV, regia Bogdan Tiberiu Dumitrescu, 2007; "I really Hate My Job", regia Oliver Parker, 2007; "Tinereţe fără tinereţe", regia Francis Ford Coppola, 2007; "Children of Men", în regia lui Alfonso Cuaron, 2006 (nominalizat la Oscar în 2013 la trei categorii); "Păcatele Evei", serial TV, regia Adrian Batista, 2015; "Palme albe", regia Szabolcs Hajdu, 2006; "Camera ascunsă", regia Bogdan Dumitrescu, 2004; "High Tension", regia Alexandre Aja, 2003; "Stare de fapt", regia Stere Gulea, 1995; "Nostradamus", regia Roger Christian, 1994; "Vulpe - Vânător", regia Stere Gulea, 1993; "Visul - Portret Liviu Ciulei", Lucia Hossu Longin, 1992; "Unde la soare e frig", regia Bogdan Dumitrescu, 1991; "Cine are dreptate?", regia Alexandru Tatos, 1990; "François Villon - Poetul vagabond", regia Sergiu Nicolaescu, 1990; "Maria Mirabela în Tranzistoria", regia Ion Popescu Gopo, 1989; "Acasă", regia Constantin Vaeni, 1984; "Der Mann mit dem Ring im Ohr", regia Joachim Hasler, 1984; "Faleze de nisip", regia Dan Piţa, 1983; "Râdeţi ca-n viaţă", regia Andrei Blaier, 1983; "Concurs", regia Dan Piţa, 1982, precizează site-ul tnb.ro.

Oana Pellea a avut onoarea de a reprezenta România la mai multe festivaluri internaţionale de teatru, inclusiv la festivalul anual al Uniunii Teatrelor Europene, Festivalul Klang Bogen de la Viena, Festivalul Internaţional Francofon din Franţa şi Festivalul Americilor din Canada. Face parte din Jurii internaţionale de film.

A primit de două ori titlul de cea mai bună actriţă de teatru din România, a câştigat de două ori premiul Uniunii Oamenilor de Teatru din România (UNITER) pentru cea mai bună actriţă şi i-a fost acordat premiul Fundaţiei Culturale Române pentru Carieră Internaţională Remarcabilă.

Are în palmares numeroase premii internaţionale pentru rolul principal din "Stare de fapt", regia Stere Gulea, inclusiv premiile pentru Cea mai bună Actriţă la Festivalul de Film de la Geneva, premiul Oraşului Geneva, la Festivalul Filmului Politic de la San Marino şi la Festivalul Internaţional de Film "Vulturul de Aur" din Batumi, Georgia.

Alte premii obţinute: Premiul Omul Anului la secţia Actor, 2015; Decoraţia Crucea Casei Regale a României acordată de Majestatea Sa Regele Mihai I al României la 25 octombrie 2012; Premiul Aristizza Romanescu pentru cariera teatrală şi cinematografică acordat de Academia Română la 16 decembrie 2010; Marele Premiu al Festivalul Comediei Româneşti "FestCO", ediţia a VII-a pentru "Cel Mai Bun Spectacol" cu piesa "Buzunarul cu Pâine" de Matei Vişniec, 2009; Premiul Criticii Internaţionale "Cea mai bună actriţă" pentru rolurile Maşa din "Trei surori" de A.P. Cehov şi Lucius din "Iulius Cezar" de William Shakespeare, menţionează site-ul Teatrului Naţional. La 25 aprilie 2013, Oana Pellea a primit Premiul pentru cultură din partea publicaţiei "Forbes", în cadrul Galei Forbes Woman - cele mai influente femei din România.

 În septembrie 2017, actriţa Oana Pellea a primit Premiul la categoria Teatru la a patra ediţie a Galei Premiilor "Constantin Brâncoveanu", iar în 2018, împreună cu Maia Morgenstern, a fost în centrul campaniei de imagine a Festivalului Internaţional de Film Transilvania (TIFF), prin reproducerea unor scene din capodopera lui Ingmar Bergman, "Persona".

Oana Pellea joacă în limbile română, franceză, engleză şi italiană, participând la numeroase producţii internaţionale.

 În iunie 2009 a publicat, la Editura Humanitas, prima sa carte intitulată "Jurnal 2003-2009", notează Agerpres.