Ingrediente:

200g făină

100ml ulei de măsline

200ml lapte de soia

200g zahăr

1 linguriță praf de copt

1 lămâie, coajă rasă + 1/2 suc

1 linguriță extract de vanilie

Pentru glazură:

4 Linguri de zahăr pudră

1 Lingura zeamă de lămâie

¼ linguriță turmeric

Mod de preparare:

Într-un bol amestecăm făina, zahărul, praful de copt și coaja de lămâie. Adaugă și uleiul, vanilia, zeama din ½ lămâie și laptele de soia, amestecăm pana devine omogen. Punem aluatul în hârtiile din forma de brioșe. 

Le băgăm în cuptorul preîncălzit la 180C pentru 25 de minute. 

Pentru glazură, punem zahărul pudră și turmericul într-un bol mic. Amestecăm cu zeama de lămâie până se încorporează și devine lipicios. Ungem fiecare brioșă cu o linguriță de glazură.

Poftă bună!