Ingrediente:

1 kg cartofi fierți în coajă

500 g ciuperci proaspete 

3 cepe medii albe sau roșii

2-3 căței de usturoi

3-4 linguri ulei

sare

piper negru proaspăt măcinat

verdeață tocată 

Mod de preparare:

Fierbem cartofii în coajă în apă cu 2 linguri de sare. După ce s-au răcit îi decojim. Ciupercile le curățăm și le spălă. Ceapa o vom toca mărunt, iar usturoiul îl vom pisa. 

Ciupercile le vom tăia bucăți mai mari, iar cartofii, la fel, cuburi mai mari. 

Punem într-o tigaie încinsă ciupercile și 3 linguri de ulei. Le sotăm la foc mare. 

Punem ceapa și usturoiul și lăsăm la foc redus. Punem sare și piper și puțin chimen. 

După ce a devenit ceapa sticloasă punem și cartodii. Mai punem o lingură de ulei. Lăsăm 3-4 minute. 

La final mai putem presăra sare și piper după gust. 

Poftă bună!