Ciorba de potroace. Rețetă tradițională pentru sărbătorile de iarnă
Data publicării:
Această ciorbă de potroace este ideală pentru sărbătorile de iarnă. Iată cât de simplu o poți prepara chiar tu. 

Ingrediente:


1 kg spinări, aripi, gâturi, labe de pasăre

0,5 kg pipote și inimi

3 morcovi

1 rădăcină de pătrunjel

1 rădăcină de păstârnac

1 felie de rădăcină de țelină

2 cepe

sare, piper

1-2 ardei roșii

120 g orez cu bob rotund

1 L zeama de murături (moare de varză)

6-8 gălbenușuri proaspete

500 g smântână acrișoară cu min 20% grăsime

frunze de leuștean


Mod de preparare:


Spinările le vom curăța bine de pene și tuleie. Le îndepărtăm glanda de la târtiță și le vom tăia în bucăți mari. Le vom dezosa dupa fierbere. Pipotele le vom tăia în fâșii iar inimile în jumătăți.

Vom curăța legumele, apoi le vom tăia în cubulețe mărunte.

Într-o cratiță mai adâncă vom sota câteva minute zarzavaturile cu o lingură de ulei. 

Ceapa o vom toca, la fel și ardeii. Îi vom pune mai târziu puțin la călit pentru a nu se rumeni. 

Într-o oala mare punem toate măruntaiele împreună cu apă rece și 1 lingurita cu vârf cu sare. Aducem totul la fierbere și luăm spuma.

Lăsăm pe foc o oră. 

Punem zarzavaturile calite, ceapa si ardeii peste carne si mai lăsăm 30 de minute. Punem și puțin piper, după gust. Scoatem bucățile de carne cu os pentru a le dezosa. 

Punem orezul crud și mai lăsăm 20 de minute. 

După ce a fiert orezul punem zeama de la murături și carnea dezosată. Mai lăsăm 4-5 minute. 

Frecăm bine galbenusurile cu smantana si cu verdeata. Punem peste acest sos zeama fierbinte. 


Poftă bună!

Google News icon  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Spectacola și pe Google News


Autorul articolului: Bianca Moldoveanu
Categorie: Retete
Tagurile articolului: ciorba  potroace  rețetă  traditionala 



Sursă foto: Instagram, Youtube/ Monica Bîrlădeanu, Ionela Nastase

Adio, Monica ”Bîrlădeanu”! Schimbare surpriză după nunta cu Valeriu Gheorghiță

Mihaela Tatu, captură Video PRO TV.

Ce pensie primește Mihaela Tatu. Suma îi ajunge pentru plata unei singure facturi lunare: „Este pensia pe o viață întreagă de muncă”

Sursă foto: Captură foto Instagram Georgiana Lobonț

Cum a reacționat soția lui Vali Vijelie când a aflat că Georgiana Lobonț și soțul ei divorțează. Artistul nu se aștepta la această întrebare

Sursă foto: Captură video „40 de întrebări cu Denise Rifai”

Rodica Mandache nu regretă că a furat logodnicul prietenei sale. Ce a dezvăluit marea actriță: „Tot timpul făceam jocurile astea”

Captură video: Facebook/Betty Salam. Captură video: Instagram/Betty Salam

„Nu suntem bine deloc. Ne-am despărțit”. Betty Salam, mesaj șocant la doar câteva zile după ce a vorbit despre împăcarea cu Cătălin Vișănescu

Sursă foto: Facebook/Oana Pellea

Oana Pellea dă de pământ cu Alina Ceușan! Actrița s-a enervat la culme când a văzut derapajul influenceriței: „Câtă vulgaritate și lipsă de bun simț. Rușine!”

Sursă foto: Captură foto Instagram Alina Ceușan/Ada Galeș

O celebră actriță i-a luat apărarea Alinei Ceușan, după ce a fost aspru criticată din cauza unui gest controversat de la teatru: „Vă sugerez să o luați mai ușor”

Captură video: Instagram/Iustina Loghin

„Plâng”. Iustina Loghin de la Insula iubirii întâmpină probleme, cu doar câteva zile înainte de naștere: „Sunt supărată. Chiar acum, pe ultima sută de metri”

Captură video: YouTube/La Mărută

Ce a putut să spună Maria Iordănescu în direct, la TV, despre Mihai Bendeac. Nu i-a spus-o niciodată în față

Captură video: YouTube/Antena 3 CNN

Zodiile care câștigă bani în noiembrie. Mihai Voropchievici arată nativii favorizați

Sursă foto: Captură foto Facebook Gabriela Cristea

Reacția unei tinere după ce a gustat ciocolata Dubai de la Gabriela Cristea: „Nu are nicio legătură”

Sursa foto: captură din video (Facebook / Tierheim Bergheim)

VIDEO Viral: I-a uimit pe toți! Răsturnare de situație cu o pisică adusă la un adăpost


Medalii pentru România la haltere și lupte

Halterofilul Tiberiu Ionuț Donose a obținut nu mai puțin...



pixel