Ciorba de potroace. Rețetă tradițională pentru sărbătorile de iarnă
Această ciorbă de potroace este ideală pentru sărbătorile de iarnă. Iată cât de simplu o poți prepara chiar tu. 

Ingrediente:


1 kg spinări, aripi, gâturi, labe de pasăre

0,5 kg pipote și inimi

3 morcovi

1 rădăcină de pătrunjel

1 rădăcină de păstârnac

1 felie de rădăcină de țelină

2 cepe

sare, piper

1-2 ardei roșii

120 g orez cu bob rotund

1 L zeama de murături (moare de varză)

6-8 gălbenușuri proaspete

500 g smântână acrișoară cu min 20% grăsime

frunze de leuștean


Mod de preparare:


Spinările le vom curăța bine de pene și tuleie. Le îndepărtăm glanda de la târtiță și le vom tăia în bucăți mari. Le vom dezosa dupa fierbere. Pipotele le vom tăia în fâșii iar inimile în jumătăți.

Vom curăța legumele, apoi le vom tăia în cubulețe mărunte.

Într-o cratiță mai adâncă vom sota câteva minute zarzavaturile cu o lingură de ulei. 

Ceapa o vom toca, la fel și ardeii. Îi vom pune mai târziu puțin la călit pentru a nu se rumeni. 

Într-o oala mare punem toate măruntaiele împreună cu apă rece și 1 lingurita cu vârf cu sare. Aducem totul la fierbere și luăm spuma.

Lăsăm pe foc o oră. 

Punem zarzavaturile calite, ceapa si ardeii peste carne si mai lăsăm 30 de minute. Punem și puțin piper, după gust. Scoatem bucățile de carne cu os pentru a le dezosa. 

Punem orezul crud și mai lăsăm 20 de minute. 

După ce a fiert orezul punem zeama de la murături și carnea dezosată. Mai lăsăm 4-5 minute. 

Frecăm bine galbenusurile cu smantana si cu verdeata. Punem peste acest sos zeama fierbinte. 


Poftă bună!

Google News icon  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Spectacola și pe Google News

Autor: Bianca Moldoveanu | Dată: 02 dec, 13:52

Petrică Mâțu Stoian și fiul de suflet, sursa facebook

Petrică Mâțu Stoian i-a trimis un ultim mesaj lui Alin, fiul lui de suflet, chiar înainte de a se stinge din viață

Irina Loghin, foto Facebook

Irina Loghin, truc pentru SLĂBIT. Ceaiul pe care îl bea în fiecare dimineață: „Este cel mai bun”

Maria Dragomiroiu, Cătălin Botezatu. Colaj foto Facebook

Maria Dragomiroiu l-a impresionat pe Cătălin Botezatu cu pozele în costum de baie: „Le dă clasă pițipoancelor!”

Unsplash.com/ autor Dayne Topkin

HOROSCOP 2022. Cea mai norocoasă zi a anului, în funcție de zodie

Camelia Pătrășcanu, captură video Antena 3

Camelia Pătrășcanu, previziuni astrologice pentru săptămâna 17-23 ianuarie 2022. Zodia care are noroc de BANI

Horoscop. foto Unsplash.com/ autor Josh Rangel

Horoscop - DRAGOSTE, duminică, 16 ianuarie. Previziuni pentru fiecare zodie

Unsplash.com/ autor Uday Mittal

Mercur retrograd: Zodiile care se pot reîntâlni cu parteneri/prieteni vechi până pe 10 martie

Maria Dragomiroiu, foto Facebook

Maria Dragomiroiu a pozat în costum de baie, la 66 de ani. Cum se menține în formă artista

Parintele Vasile Ioana, captură video PRO TV

Părintele Vasile Ioana, sfaturi pentru eliminarea furiei. Cele 7 trepte prin care putem scăpa de mânie și nervozitate

Horoscop, sursa pexels

Mercur retrograd 2022: SFAT pentru fiecare zodie / ascendent

Adriana Iliescu, captură Youtube/ Antena 1

Ce pensie are Adriana Iliescu, cea mai bătrână mamă din lume. Femeia își crește singură fiica: "Calculez fiecare ban"

Marina Almășan și Victor Socaciu, sursa facebook

Motivul pentru care Marina Almășan nu a mers la mormântul lui Victor Socaciu, în ziua în care artistul ar fi împlinit 69 de ani: „Eu nu sunt аdepta gesturilor teatrale”

Mic dejun sănătos: Omletă cu cartofi dulci

Această omletă este sațioasă și se prepară rapid. Este...

Rețetă delicioasă: Hering marinat

Heringul marinat este un adevărat deliciu și se prepară foare ușor. 

Rețetă de Lasagna. Gustoasă și ușor de preparat

Această rețetă de lasagna este delicioasă și simplu de...

Rețetă delicioasă: Creveți în sos de roșii cu unt

Creveți în sos de roșii cu unt sunt un adevărat...

Rețetă de Ciorbă cu perișoare de pui și dovlecei

Această rețetă de ciorbă cu perișoare de pui și...

Rețetă: Cum să faci cele mai pufoase găluște

Supa cu găluște este o rețetă iubită încă din...