Ciorba de potroace. Rețetă tradițională pentru sărbătorile de iarnă
Data publicării:
Această ciorbă de potroace este ideală pentru sărbătorile de iarnă. Iată cât de simplu o poți prepara chiar tu. 

Ingrediente:


1 kg spinări, aripi, gâturi, labe de pasăre

0,5 kg pipote și inimi

3 morcovi

1 rădăcină de pătrunjel

1 rădăcină de păstârnac

1 felie de rădăcină de țelină

2 cepe

sare, piper

1-2 ardei roșii

120 g orez cu bob rotund

1 L zeama de murături (moare de varză)

6-8 gălbenușuri proaspete

500 g smântână acrișoară cu min 20% grăsime

frunze de leuștean


Mod de preparare:


Spinările le vom curăța bine de pene și tuleie. Le îndepărtăm glanda de la târtiță și le vom tăia în bucăți mari. Le vom dezosa dupa fierbere. Pipotele le vom tăia în fâșii iar inimile în jumătăți.

Vom curăța legumele, apoi le vom tăia în cubulețe mărunte.

Într-o cratiță mai adâncă vom sota câteva minute zarzavaturile cu o lingură de ulei. 

Ceapa o vom toca, la fel și ardeii. Îi vom pune mai târziu puțin la călit pentru a nu se rumeni. 

Într-o oala mare punem toate măruntaiele împreună cu apă rece și 1 lingurita cu vârf cu sare. Aducem totul la fierbere și luăm spuma.

Lăsăm pe foc o oră. 

Punem zarzavaturile calite, ceapa si ardeii peste carne si mai lăsăm 30 de minute. Punem și puțin piper, după gust. Scoatem bucățile de carne cu os pentru a le dezosa. 

Punem orezul crud și mai lăsăm 20 de minute. 

După ce a fiert orezul punem zeama de la murături și carnea dezosată. Mai lăsăm 4-5 minute. 

Frecăm bine galbenusurile cu smantana si cu verdeata. Punem peste acest sos zeama fierbinte. 


Poftă bună!


Autorul articolului: Bianca Moldoveanu
Categorie: Retete
Tagurile articolului: ciorba  potroace  rețetă  traditionala 

Teo Trandafir și-a dat demisia: „Nu voi mai avea timp”

Teo Trandafir ne-a vorbit despre cel mai nou proiect...


DC Media Group Audience

Theo Rose, captură video Youtube

Marea despărțire a venit! Theo Rose: Sunt principala vinovată! Vedem ce se mai poate face de acum încolo

Sabbagh

Christian Sabbagh a izbucnit: Ce rost mai are să lucrez? Mai bine devin șomer! Am vândut tot ce aveam de vândut, la preț de chilipir, numai să-mi fac copilul bine

Captură video: Pro TV

Vlăduța Lupău s-a gândit deja la numele bebelușului: „Este un nume din Biblie. Doamne ajută să vină sănătos pe lume”

Emil Rengle și Randi. Sursă foto: Instagram

„Câinii dau din coadă când mă văd”. Randi, replică la adresa lui Emil Rengle, după ce a declarat că a fost îndrăgostit de el

Sursa foto: Vlăduța Lupău, Instagram. Sursa foto: Bursucu, Instagram

Motivul pentru care Vlăduța Lupău e supărată pe Bursucu. Cei doi nu își mai vorbesc de câțiva ani: „Am sărit calul, recunosc”

Alina Bădic

Horoscop Fecioară 23 - 30 martie 2024. Alina Bădic: Vor avea beneficii foarte semnificative

Alina Bădic, horoscop 24 - 30 martie 2024. Zodia care va da lovitura - previziuni pentru toate semnele

Horoscopul primăverii 2024. Gemenele Oana și Adina Timofte: Vești grozave pentru o zodie

Sursa foto: Vlăduța Lupău, instagram

Vlăduța Lupău, însărcinată din nou / prima fotografie

Alina Bădic horoscop martie 2024

Horoscop 24 - 30 martie 2024. Alina Bădic, previziuni pentru două zodii

Theo Rose și Anghel Damian

Ceartă între Theo Rose și Anghel Damian! „Pe mine mă doare foarte tare când face asta!”

Captură video: Facebook/Cristina Șișcanu

Rețeta cu care Cristina Șișcanu l-a impresionat pe Mădălin Ionescu: „Mamă, cât de bun e, nu pot să cred așa ceva”



pixel