Ciorba de potroace. Rețetă tradițională pentru sărbătorile de iarnă
Această ciorbă de potroace este ideală pentru sărbătorile de iarnă. Iată cât de simplu o poți prepara chiar tu. 

Ingrediente:


1 kg spinări, aripi, gâturi, labe de pasăre

0,5 kg pipote și inimi

3 morcovi

1 rădăcină de pătrunjel

1 rădăcină de păstârnac

1 felie de rădăcină de țelină

2 cepe

sare, piper

1-2 ardei roșii

120 g orez cu bob rotund

1 L zeama de murături (moare de varză)

6-8 gălbenușuri proaspete

500 g smântână acrișoară cu min 20% grăsime

frunze de leuștean


Mod de preparare:


Spinările le vom curăța bine de pene și tuleie. Le îndepărtăm glanda de la târtiță și le vom tăia în bucăți mari. Le vom dezosa dupa fierbere. Pipotele le vom tăia în fâșii iar inimile în jumătăți.

Vom curăța legumele, apoi le vom tăia în cubulețe mărunte.

Într-o cratiță mai adâncă vom sota câteva minute zarzavaturile cu o lingură de ulei. 

Ceapa o vom toca, la fel și ardeii. Îi vom pune mai târziu puțin la călit pentru a nu se rumeni. 

Într-o oala mare punem toate măruntaiele împreună cu apă rece și 1 lingurita cu vârf cu sare. Aducem totul la fierbere și luăm spuma.

Lăsăm pe foc o oră. 

Punem zarzavaturile calite, ceapa si ardeii peste carne si mai lăsăm 30 de minute. Punem și puțin piper, după gust. Scoatem bucățile de carne cu os pentru a le dezosa. 

Punem orezul crud și mai lăsăm 20 de minute. 

După ce a fiert orezul punem zeama de la murături și carnea dezosată. Mai lăsăm 4-5 minute. 

Frecăm bine galbenusurile cu smantana si cu verdeata. Punem peste acest sos zeama fierbinte. 


Poftă bună!

Google News icon  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Spectacola și pe Google News

Autor: , Bianca Moldoveanu | Dată: 02 dec 2021, 13:52

Captură video Youtube/ Sorin buiaca, Instagram, Loredana Groza

Mircea Badea, reacție savuroasă la fotografia Loredanei Groza, fără lenjerie intimă: „Munții noștri aur poartă și doamna Loredana nu poartă!”

Descriere foto: Adrian Năstase, sursa facebook

Ce pensie are Adrian Năstase de la statul român. Fostul premier al României a recunoscut: "Cred că este foarte puțin"

Sursa foto: Mioara Roman, Natașa Raab, Cornel Constantiniu, facebook/ colaj foto

Mioara Roman, diagnosticată cu aceeași boală de care suferă și Cornel Constantiniu și Natașa Raab: „Pe Cornel l-au salvat operațiile”

 Oana Lis, captură video Kanal D

Oana Lis, ajunsă în culmea disperării: ”Cine dorește, poate dona pentru recuperarea lui Vio”. Vedeta cere ajutorul fanilor

Sursa foto: Loredana Groza, Facebook

Loredana Groza, fără lejerie intimă. Vedeta a încins imaginația bărbaților: ”Lori este numai una”

Sursa foto: Vica Blochina și Irisha, instagram/ colaj foto

Vica Blochina, sărut pasional cu o fostă concurentă de la Survivor România. Fanii au rămas uimiți/ FOTO

Sursa foto: Cristina Cioran, Instagram

Cristina Cioran, DIETA prin care a slăbit șapte kilograme în doar zece zile: ”Hai să vă spun cum am reușit”

Sursa foto: Denisa Filcea, Instagram

Cum se descurcă Denisa Filcea în rolul de mamă: „Nici nu mă gândesc la oboseală”

Captură video Youtube/ Exclusive Studio!

”Nu putem comenta dacă mai trăiește sau nu”. Informații îngrijorătoare despre starea de sănătate a lui Alexandru Arșinel

Sursa foto: Gabriela Prisăcariu, Dani Oțil, Instagram

Dani Oțil a răbufnit, după ce el și Gabriela Prisăcariu au fost criticați de fani: ”Comentează de parcă ți-au plătit ei sejurul”

Sursa foto: Oana Roman, Facebook

Oana Roman, apariție incendiară, pe marginea piscinei. Cum arată vedeta în costum de baie, după ce a slabit

Sursa foto: Carmen Harra, Facebook

Carmen Harra, despre atragerea banilor în viața noastră. Secretul celebrei clarvăzătoare: „Să nu vă fie frică”

Rețetă desert: Tartă delicioasă cu caise

Tarta cu caise se prepară foarte ușor și este...

Rețetă: Ardei umpluți de post în sos de roșii

Rețetă delicioasă de ardei umpluți cu sos de roșii,...

Rețetă de post. Salată de cartofi cu roșii și praz

Acestă salată de cartofi cu roșii și praz este rețeta...

Rețetă de post: Salată de vinete, simplă

Salata de vinete este foarte îndrăgită de noi și o...

Rețetă: Pandișpan de post cu fructe

Rețeta de pandișpan de post cu fructe este un desert...