Ingrediente:

350 g paste late (tagliatelle)

500 g brânză de vacă

200 ml lapte sau smântână pentru frisca min 30% grasime

200 g zahăr

4 ouă

60 g stafide

un praf de sare

vanilie (1 lingură extract sau 2 plicuri zahăr vanilat)

coajă rasă de la 1 lămâie

20 g unt

30 g pesmet

Mod de preparare: 

Punem pastele la fiert în apă cu sare. După ce au fiert le scurgem, dar nu le clătim deloc cu apă. 

Preîncălzim cuptorul la 170°C cu ventilație. 

Batem oăule întregi cu zahărul până obținem o spumă consistentă. 

Am bătut ouăle intregi cu zahărul până am obținut o spumă consistentă. Adăugăm vanilia, coaja rasă de lămâie precum și laptele sau smântâna pentru frișcă.

Punem și brânza dulce de vaci și stafidele. 

Tapetăm vasul cu unt și pesmet.

Punem pastele în compoziția de brânză cu ouă și zahăr. După ce am amestecat, turnăm totul în vasul tapetat.

Băgăm tava la cuptor pentru 25-30 minute. 

Poftă bună!