Rețetă: Cel mai gustos linzer cu prune
Data publicării:
Linzerul cu prine este un desert foarte delicios și se prepară extrem de ușor.

INGREDIENTE:

Aluat

300 gr faina alba 
100 gr zahar tos fin
1 lingurita praf de copt
1 priza sare
200 gr unt
75 gr smantana acra (fermentata)
1 galbenus de ou

Umplutură

750 gr prune 
1/2 lingurita scortisoara macinata
1/8 lingurita cuisoare macinate
coaja rasa de la 1/2 lamaie (sau portocala; sau amestec din cele doua)
50 gr zahar
20 gr amidon

 

MOD DE PREPARARE:  Untul se scoate de la frigider și se taie cubulețe. Se lasă la teperatura camerei cam 15 minute să se înmoaie un pic.Se amesteca într-un vas faina, zaharul, sarea și praful de copt.Se pun cuburile de unt în faina și se amesteca că să se acopere cuburile de faina. Se freacă apoi intre degete untul și faina până când aveți ceva asemănător cu pesmetul (e ok să rămână ici colo bucatele mai mari de unt).Adaugați smântână frecata cu gălbenuș. Frământați aluatul până faina se absoarbe de tot și aveți un aluat omogen, nelipicios.Împărțiți aluatul în doua bucăți egale. Așezați fiecare bucata pe folie de plastic și aplatizați. Dați bucățile la frigider undeva intre 30 minute și 1 ora.Cât sta aluatul la frigider desfaceți prunele, scoateți sâmburii și tăiați-le felii. Daca sunt foarte coapte (moi) le veți amesteca cu restul ingredientelor de la umplutura doar înainte de a le pune în tava; daca sunt mai ferme, puteți adaugă acum restul ingredientelor că să aibă timp să se macereze un pic.Puneți hârtie de copt pe masa de lucru și dați-o ușor cu faina. Întindeți o bucata de aluat la o dimensiune ușor mai mare decât tava (28 x 18 cm). Aluatul trebuie să urce doar un pic pe pereții tăvii, deci daca întindeți foaia la 32 x 22 cm e ok.Așezați foaia în tava . Dați tava la frigider până întindeți cealaltă foaie.Întindeți a doua foaie la dimensiunea tăvii. Tăiați fășii pe lungime,g roase de cca 1 cm, folosind o rola de patiserie.Scoateți tava cu aluatul din frigider și așezați prunele deasupra. Aveți grija să le distribuiți egal pe blat și daca se poate să stea pe lat, se aseaza mai bine.
* când întindeți foile, daca aluatul are tendință să se lipească un pic (semn că ați lucrat prea încet sau e foarte cald afara), dați foaia la frigider, așa cum e, timp de 5-10 minute și apoi continuați cu intindereaAsezati fășiile tăiate din a doua foaie sub forma de grila peste prune.Coaceți prăjitură la 200C timp de 35 minute (până grilele sunt rumene).Imediat ce ați scos-o din cuptor o puteți pudra cu zahar pudra vanilat. Ideal se taie după ce se răcește. E buna și calda, dar nu se vă tăia frumos. A doua zi e și mai buna și se taie perfect.

 

POFTĂ BUNĂ!


Autorul articolului: Romina Băluță
Categorie: Retete
Tagurile articolului: desert  prune  rețetă 


DC Media Group Audience

Sabbagh

Christian Sabbagh a izbucnit: Ce rost mai are să lucrez? Mai bine devin șomer! Am vândut tot ce aveam de vândut, la preț de chilipir, numai să-mi fac copilul bine

Emil Rengle și Randi. Sursă foto: Instagram

„Câinii dau din coadă când mă văd”. Randi, replică la adresa lui Emil Rengle, după ce a declarat că a fost îndrăgostit de el

Captură video: Pro TV

Vlăduța Lupău s-a gândit deja la numele bebelușului: „Este un nume din Biblie. Doamne ajută să vină sănătos pe lume”

Sursa foto: Vlăduța Lupău, Instagram. Sursa foto: Bursucu, Instagram

Motivul pentru care Vlăduța Lupău e supărată pe Bursucu. Cei doi nu își mai vorbesc de câțiva ani: „Am sărit calul, recunosc”

Alina Bădic

Horoscop Fecioară 23 - 30 martie 2024. Alina Bădic: Vor avea beneficii foarte semnificative

Alina Bădic, horoscop 24 - 30 martie 2024. Zodia care va da lovitura - previziuni pentru toate semnele

Horoscopul primăverii 2024. Gemenele Oana și Adina Timofte: Vești grozave pentru o zodie

Sursa foto: Vlăduța Lupău, instagram

Vlăduța Lupău, însărcinată din nou / prima fotografie

Alina Bădic horoscop martie 2024

Horoscop 24 - 30 martie 2024. Alina Bădic, previziuni pentru două zodii

Captură video: Facebook/Cristina Șișcanu

Rețeta cu care Cristina Șișcanu l-a impresionat pe Mădălin Ionescu: „Mamă, cât de bun e, nu pot să cred așa ceva”

Sursa foto: https://www.freepik.com/, @KamranAydinov

Nu mai puneți asta în ciorbe! E toxic! Dr. Radu Țincu: Organismul e afectat. Vine la pachet cu stresul oxidativ și cu o disfuncție mitocondrială / video

Gemenele Oana și Adina Timofte. Captură video: România TV

Horoscop pentru luna aprilie, cu gemenele Adina și Oana Timofte. Zodia care va avea noroc cu carul



pixel