Ingrediente:

3 ouă

70 g ulei de floarea soarelui

200 g zahăr

50 g lapte

550 g făină

1 linguriță praf de copt

1 praf de sare

Pentru cremă vei avea nevoie de:

1 l lapte

200 g zahăr

200 g griș

300 g unt cu 82% grăsime

2 lămâi

esență de vanilie

zahăr pudră pentru decorat

Mod de preparare:

Într-un bol vom pune ouăle, uleiul, zahărul și sarea și le vom amesteca cu ajutorul unui mixer. După ce s-a topit zahărul vom adăuga și făina, laptele și praful de copt. Vom lăsa aluatul deoparte pentru câteva minute. 

Îl vom împărți, ulterior, în patru părți egale pe care le vom întinde cu ajutorul unui sucitor. Le vom înțepa din loc în loc cu o furculiță și le vom pune în tava tapetată cu hârtie de copt. Se bagă la cuptor pentru 5 minute la 200C. Aceste foi trebuie să fie cât mai subțiri. 

Într-o cratiță vom pune la fiert laptele și zahărul, esența de vanilie și coaja de lămâie. După ce au fiert, adăugăm grișul și amestecăm bine până nu mai sunt cocoloașe. Lăsăm pe foc până când zahărul s-a topit iar grișul este făcut. Înainte ca crema să se răcească adăugăm și untul.

Punem crema pe fiecare foaie și acoperim prăjitura cu un prosop curat sau folie alimentară. Se lasă într-un loc răcoros. Prăjitura va fi servită peste o zi sau două, pudrată cu zahăr vanilat.

Poftă bună!