Ingrediente: 

1 plic de budincă 

2 ouă 

75 g zahăr tos 

2 plicuri zahăr vanilat 

460 ml lapte 

30 ml ulei 

sare

1 linguriță praf de copt 

170 g făină 

20 g nucă de cocos 

Mod de preparare:

Pregătești budinca cu 400 ml lapte și 50 g de zahăr. O lași să se răcească, dar amesteci din când în când pentru a nu se forma crusta. 

Ouăle vor fi bătute cu sare și zahăr până obținem o spumă omogenă. Adăugăm laptele și uleiul și mixăm. 

Treptat adăugăm faina, praful de copt și nuca de cocos. Și amestecăm ușor. 

Încingem aparatul de făcut gofre și turnăm compoziția. Unim câte două gofre cu budincă
și le dăm la frigider pentru câteva ore.