Ingrediente:

pentru aluat:

500 g făină 

150 g untură de porc

1 gălbenuș 

140 g zahăr 

1 lingurițe praf de copt 

lapte cât cuprinde 

sare

pentru umplutură:

1,5 kg mere 

80 g pesmet 

zahăr 

coajă rasă de lămâie 

1 albuș pentru uns 

Mod de preparare:

Toate ingredientele pentru aluat se vor amesteca, se va frământa aluatul și se va pune la frigider într-o folie de plastic. 

Merele le vom curăța de coajă și le vom da pe răzătoare. Le stoarcem de zeamă, le amestecăm cu zahărul și coaja de lămâie. 

Aluatul îl scoatem de la frigider și îl împărțim în două părți egale. Se întind două foi de mărimea tăvii pentru cuptor. 

Tava va fi unsă cu puțină untură și vom pune prima foaie de aluat, presărăm pesmet, punem umplutura și cea de-a doua foaie de aluat peste. Ungem cu gălbenuș și băgăm la cuptor pentru 40 de minute la 170C. 

Poftă bună!