Ingrediente:

250 g paste (penne)

4-5 roșii mari 

3-4 linguri ulei de măsline

1 cățel de usturoi

ardei iute

pătrunjel verde

sare

Mod de preparare:

Punem pastele la fiert în apă cu sare. 

Roșiile le vom tăia cubulețe. Dacă coaja roșiilor este mai groasă, trebuie să le opăriți timp de 10 secunde și apoi să le decojiți. 

Într-o tigaie încingem uleiul de măsline.  Punem usturoiul zdobit și ardeiul iute. Le lăsăm puțin pe foc mediu, fără să se rumenească.

Scoatem usturoiul și punem roșiile cuburi pe care le asezonăm cu puțină sare. Lăsăm pe foc circa 3-4 minute la foc mediu. 

După ce au fiert și pastele, le punem direct în tigaia cu sos. Amestecăm totul ușor. 

La final presărăm pătrunjel verde proaspăt tocat. 

Poftă bună!