Această rețetă de supă-cremă de broccoli este la fel de bogată și de gustoasă ca o alternativă pe bază de lactate, dar este în întregime fără lactate și, bineînțeles, fără alte produse de origine animală, de asemenea. Ceea ce o face să fie plin de arome și nutrienți. 

Este nevoie de doar câteva ingrediente pentru a face această supă delicioasă. Aceste ingrediente sunt o căpățână de broccoli, o ceapă galbenă, aproximativ o lingură de unt vegan, trei căni de bulion de legume și o jumătate de cană de smântână fără lapte.

Ingrediente:

1 căpățână de broccoli

1 ceapă galbenă

1 lingură de unt vegan

3 căni de bulion de legume

½ cană de smântână fără lapte

Pătrunjel tocat

Mod de preparare:

Separați buchețelele de broccoli de tulpini.

Tăiați ceapa în cubulețe.

Puneți untul vegan și ceapa tăiată în cubulețe într-o oală, dați focul la mediu-mare și sotați timp de 1 minut.

Adăugați buchețelele de broccoli și gătiți pentru încă 2 minute, apoi adăugați bulionul.

Gătiți la foc mic-mediu timp de 20 de minute cu capacul pus, amestecând la jumătatea timpului.

După 20 de minute, se toarnă într-un blender împreună cu smântâna fără lapte și se amestecă la viteză mare timp de 10 secunde.

Se toarnă porțiile în boluri individuale și se ornează cu pătrunjel tocat.

Poftă bună!