Rețetă: Prajitură cu caju și nuci caramelizate
Prajitură cu caju și nuci caramelizate este un desert foarte gustos, care se prepară foarte ușor.

INGREDIENTE: 

BLAT

170 g mix nuci (cu fructe deshidratate)

10 bucati curmale (fara samburi)

1 lingura cacao

1 varf sare

 

CREMA

170 g caju

1 lingura miere

0,5 plicuri zahar vanilat

0,5 bucati zeama de lamaie

3 - 4 linguri lapte de cocos

1 lingura ulei de cocos

1 varf sare

 

TOPPING

135 g miez de nucă

100 g zahar pudră

 

MOD DE PREPARARE:  

Pentru a pregăti blatul, adaugă într-un mixer cu lama S, 170 g de mix de nuci și fructe deshidratate, 10 curmale fară sâmburi și un vârf de sare. Mixează bine, până când compoziția este bine mărunțită și a devenit lipicioasa. Adaugă și o lingura cu vârf de cacao și mixează câteva secunde din nou, să incorporezi pudra de cacao. Transfera compoziția într-o forma rotunda, cu fund detașabil. Presează bine blatul, pe fundul tăvii, cu ajutorul unei spatule sau cu mana. Pune-o deoparte.

Pregătește crema de vanilie. Într-un blender vertical, adaugă 170 g de nuci de caju bio hidratate în prealabil. Adaugă și un vârf de sare, o lingura de miere bio, 3-4 linguri de lapte de cocos, o lingura de ulei de cocos, solid, zeama de la o jumătate de lămâie și jumătate de pliculeț de zahar vanilat. Blenduieste la viteza mare, până când compoziția devine fina și cremoasa. Toarnă crema peste blatul de cacao, niveleaz-o și pune-o la congelator pentru aprox. 2 ore.

Intre timp, pune la copt pe o tava 135 g de nuci. Coace-le în cuptorul preîncălzit la 175°C, pentru 7-10 minute. Pentru a pregăti caramelul, adaugă într-o cratiță 100 g de zahar pudra. Lasă-l să se topească la foc mic, fară să amesteci compoziția. Intre timp, nucile trebuie să se fi copt, așa că scoate-le și fii pregătit să le adaugi în zaharul caramelizat imediat după ce acesta s-a topit. Amesteca-le cu grija dar rapid, deoarece zaharul caramelizat este foarte fierbinte și se vă întări aproape instant. Transfera  nucile pe o tava și, pe cât posibil, desparte-le intre ele. Lasă-le la răcit.

Deasupra cremei de caju, care acum este pe jumătate întărita, adaugă topping-ul de nuci caramelizate, apăsând ușor pentru a fixa primul strat, după care adaugă și restul. Mai lasă prăjitură la congelator pentru încă o jumătate de ora.Scoate prăjitură din forma de tort, feliaz-o cu grija și servește.

Pofta buna!

Google News icon  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Spectacola și pe Google News

Autor: Romina Băluță | Dată: 15 aug, 22:04

Horoscop - 26 mai 2022. Previziuni pentru toate zodiile

Horoscop zilnic, joi, 26 mai 2022. Previziuni pentru...


Captură video Youtube/ Emisiuni PrimaTv

Carmen Șerban, diagnosticată cu CANCER la sân: Mi-a zis să merg la biserică. Atunci m-am speriat

Captură video Youtube/ Tvr

Gheorghe Turda îi face praf pe artiștii de muzică populară: Sunt singurul care poate cânta două ore fără bandă. Alți artiști nu pot

Sursa foto: Mioara Velicu, captură YouTube/ Damian Drăghici

Mioara Velicu a dezvăluit ce pensie are, după 60 de ani de cântat: „Să trăiască colegele, ca să mă vadă că o duc bine”

Tudor Chirilă, captură Video YouTube

Tudor Chirilă: "Nu cred că voi crește niște copii care să rupă ușa la ora 17:00". Cea mai importantă lecție pentru băieții săi

Captură video youtube/ Kanal D

Planta de "100 de ani", care prelungeşte viaţa. Lidia Fecioru: "Se iau cinci picături dimineaţa"

Sursa Foto Instagram Laurentiu Reghecampf

Corina Caciuc a născut. Laurențiu Reghecampf a devenit tată pentru a treia oară

Sursa foto: Oana Zăvoranu și Adela Popescu, instagram/ colaj foto

Oana Zăvoranu o face praf pe Adela Popescu. Ce a putut să spună „Querida” despre prezentatoarea TV: „Măi, vedeto”

Sursa foto: Ada Palade, Facebook

Fata lui Cornel Palade, lăsată pe străzi: M-au distrus până în măduva oaselor

Mirabela Dauer, captură video YouTube

Care este numele adevărat al Mirabelei Dauer. Artista a dezvăluit cum și-a construit imaginea de artist

Sursa foto: Viorica Dăncilă, captură YouTube/ theXclusive

Viorica Dăncilă, judecată pentru adopția fiului ei, Victor: “Au spus că am cumpărat un copil”

Sursa foto: Bianca Drăgușanu, Instagram

Bianca Drăgușanu a ieșit „șifonată” după un antrenament. "M-a bătut"

Sursa foto: Mălina Avasiloaie, Instagram

Mălina și Alin Gabor, poveste de dragoste ca în filme. Cum s-au cunoscut cei doi: "A fost totul foarte spontan"

Rețetă: SALATĂ DE CASTRAVEȚI CU SMÂNTÂNĂ

Salata de castraveți cu smântână este foarte sănătoasă...

Rețeta de paste cu vodcă a lui Gigi Hadid. Cum se prepară

Rețeta de paste cu vodcă este una dintre cele mai...

Rețetă desert: Brioșe cu afine și nucă de cocos

Brioșele delicioase cu afine și nucă de cocos se...

Rețeta lui chef Nicolai Tand: Pui cu măsline și năut

Nicolai Tand a dezvăluit o rețetă delicioasă pe bază de...

Rețetă: Înghețată de cireșe

Înghețata de cireșe este un adevărat deliciu pentru zilele călduroase de...

Rețetă desert: Prăjitura „VIS DE COCOS”

Prăjtura cu cocos este un adevărat deliciu. Se prepară...