Ingrediente:

1.2 kg cartofi 

500 gr pulpă de porc

2 cepe roșii

3/4 linguriță chimen măcinat

2 linguriță boia dulce

boia iute

1/8 linguriță piper negru măcinat

1 linguriță sare

1 lingură pastă de ardei

1 fir cimbru uscat (sau 1/4 linguriță cimbru uscat măcinat)

1 fir bogat tarhon

3 linguri ulei

Mod de preparare:

Ceapa trebuie tocată mărunt și pusă la călit în ulei încins. Lăsăm pe foc până se înmoaie. Peste ea se adaugă carnea tăiată în bucăți mici. După ce carnea s-a rumenit, se trage oala de pe foc și se adaugă condimentele și pasta de ardei. Se amestecă bine. 

Se pune oala iar pe foc și se adaugă 1 l de apă și cimbrul. Se lasă cu capac timp de 25 minute.

Punem cartofii tăiați cuburi și mai lăsăm cam 25 minute. 

La final adăugăm tarhonul tocat. 

Poftă bună!