Rețetă tradițională. Ciorbă de perișoare. Simplu și gustos
Data publicării:
Această rețetă de ciorbă de perișoare este delicioasă și ușor de preparat. 

Ingrediente:


600 de grame de carne tocată

2 cepe

6 linguri de orez

2 ouă

1 linguriță rasa de paprika dulce

3 morcovi

1 ardei

1 fir de păstârnac

1 țelină mică

1 rădăcină de pătrunjel

4 l apă

1 roșie mare

200 de grame de smântână 

pătrunjel, mărar verde, leuștean 

sare, piper

zeamă de lămâie sau borș pentru înăcrit


Mod de preparare:


Legumele (morcovii, ardeiul, păstârnacul, țelina, pătrunjelul și 1 ceapă) se taie cubulețe și se pun într-o oală cu 4 litri de apă și se dau la fiert. 

Separat, se pun la fiert 500 de ml. de apă. Cand dă în clocot, se adaugă 3 linguri de orez și se lasă 2 minute. Apoi se scurge orezul și se clătește cu apă rece.

Se amestecă carnea tocată, orezul prefiert, cele două albușuri de ou, ceapa tocata foarte marunt, pătrunjel verde fin tocat, 1 linguriță de paprika dulce, sare si piper. 

Se fac din această compoziție perișoarele, cât mai mici, să poată fi luate în lingură. 

Când apa și legumele încep să fiarbă se adauga cele trei linguri de orez rămase, bine spălate, apoi perișoarele și se potrivește de sare. Se lasa pe foc încă 20 de minute, apoi se adaugă rosia decojită și tăiata cuburi mici.

Se mai dă în clocot 2-3 minute, apoi se opreșe focul și se adaugă verdeața tocată. 


Poftă bună!


Autorul articolului: Bianca Moldoveanu
Categorie: Retete
Tagurile articolului: ciorba  perisoare  retete 


DC Media Group Audience

Sabbagh

Christian Sabbagh a izbucnit: Ce rost mai are să lucrez? Mai bine devin șomer! Am vândut tot ce aveam de vândut, la preț de chilipir, numai să-mi fac copilul bine

Emil Rengle și Randi. Sursă foto: Instagram

„Câinii dau din coadă când mă văd”. Randi, replică la adresa lui Emil Rengle, după ce a declarat că a fost îndrăgostit de el

Captură video: Pro TV

Vlăduța Lupău s-a gândit deja la numele bebelușului: „Este un nume din Biblie. Doamne ajută să vină sănătos pe lume”

Sursa foto: Vlăduța Lupău, Instagram. Sursa foto: Bursucu, Instagram

Motivul pentru care Vlăduța Lupău e supărată pe Bursucu. Cei doi nu își mai vorbesc de câțiva ani: „Am sărit calul, recunosc”

Alina Bădic

Horoscop Fecioară 23 - 30 martie 2024. Alina Bădic: Vor avea beneficii foarte semnificative

Alina Bădic, horoscop 24 - 30 martie 2024. Zodia care va da lovitura - previziuni pentru toate semnele

Horoscopul primăverii 2024. Gemenele Oana și Adina Timofte: Vești grozave pentru o zodie

Sursa foto: Vlăduța Lupău, instagram

Vlăduța Lupău, însărcinată din nou / prima fotografie

Alina Bădic horoscop martie 2024

Horoscop 24 - 30 martie 2024. Alina Bădic, previziuni pentru două zodii

Captură video: Facebook/Cristina Șișcanu

Rețeta cu care Cristina Șișcanu l-a impresionat pe Mădălin Ionescu: „Mamă, cât de bun e, nu pot să cred așa ceva”

Gemenele Oana și Adina Timofte. Captură video: România TV

Horoscop pentru luna aprilie, cu gemenele Adina și Oana Timofte. Zodia care va avea noroc cu carul

Sursa foto: https://www.freepik.com/, @KamranAydinov

Nu mai puneți asta în ciorbe! E toxic! Dr. Radu Țincu: Organismul e afectat. Vine la pachet cu stresul oxidativ și cu o disfuncție mitocondrială / video



pixel