Ingrediente:

5 kg de carne de porc

2 kg de carne de vită

Usturoi

Sare

Piper

Cimbru

Contimente cârnaţi

Maţe de porc

Mod de preparare:

Carnea va fi dată prin mașina de tocat. Usturoiul îm vom curăța și îl vom zdrobi. 

Vom amesteca carnea de porc și cea de vită cu usturoiul și vom condimenta cu sare, piper, cimbru și condimente pentru cârnați. 

Amestecăm bine toate ingredientele de mai sus. 

Vom rula mațul de porc pe suportul special de la mașina de tocat, vom pune amestecul de carne și vom umple ușor mațul. 

Vom înțepa cârnații din loc în loc pentru a elimina aerul și a lăsa cârnații să se usuce.