Rețetă TRADIȚIONALĂ de Crăciun. Nuci umplute cu cremă de ciocolată
Această rețetă tradițională de Crăciun este deliciosă și se face din cele mai vechi timpuri. Iată cum o poți prepara chiar tu. 

Ingrediente:


Pentru cojile de nuci:


300 g făină

80 g zahăr pudră

1 gălbenuș

50 g untură

60 g unt cu min. 80% grasime 

3 linguri apă rece

un praf de sare

vanilie

coaja rasă de lămâie

3 linguri zeamă de lămâie


Pentru cremă:

2 ouă

un praf de sare

100 g zahăr pudră

1 zahăr vanilat

100 g ciocolată amăruie 

150 g unt cu min. 80% grasime

15 g cacao


Pentru formă:


2-3 linguri de ulei


Mod de preparare:


Untul și untura este bine să le scoatem direct din frigider. Untul îl vom tăia cubulețe și îl vom pune într-un castron alături de untura rece. Cernem făina deasupra și adăugăm sarea și zahărul pudră. Frământăm bine aluatul până obținem o consistență ca cea a nisipului. 

Adăugăm gălbenușul, vanilia și coaja rasă de lămâie și frământăm din nou. Punem și sucul de la lămâie și apa rece. Apa o vom turna treptat până ce obținem un aluat bine închegat. Aluatul îl vom băga 20-30 de minute la frigider într-o pungă de platic. 

Se pune oul intreg intr-un vas metalic cu zahar, sare si vanilie, si se pune pe oala. In oala va fierbe putina apa. Amestecați amestecul la 80 de grade Celsius, apoi scoateți vasul din abur și adăugați ciocolata zdrobită în cremă. Se amestecă ușor cu un tel. Se lasă la răcit câteva ore până ajunge la temperatura camerei. Scoateți untul de la frigider cu câteva ore înainte pentru a ajunge la temperatura camerei.

Folosiți un blender pentru a amesteca untul până devine spumos, apoi adăugați cacao. Adaugam treptat baza de crema, lingura cu lingura, amestecand scurt.Crema de ciocolata cu unt se da la rece pentru 1-2 ore. 

Presa se dă cu ulei cu ajutorul unei pensule și apoi se sterge cu un servetel. 

Din aluat formăm bilute mici, de 6-7 g. 

Fiecare cavitate se unge cu pensula cu foarte putin ulei.

Nucile le-am presat, apoi le-am copt la foc mediu partea cu exteriorul timp de 1,5 minute, am intors forma si le-am mai copt 3 minute la cel mai mic foc. 

Cojile de aluat fraged le lăsăm la racit pe o tava.

Cu o lingurita umplem formele cu crema de ciocolata.

Apoi le pudrăm cu zahar pudra vanilat.


Poftă bună!

Google News icon  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Spectacola și pe Google News

Autor: , Bianca Moldoveanu | Dată: 01 dec 2021, 12:52

Bancul zilei: Soția a învățat să gătească

Bancul zilei. Tânăra soție îi povestește  prietenei...


Captură video Youtube/ Sorin buiaca, Instagram, Loredana Groza

Mircea Badea, reacție savuroasă la fotografia Loredanei Groza, fără lenjerie intimă: „Munții noștri aur poartă și doamna Loredana nu poartă!”

Descriere foto: Adrian Năstase, sursa facebook

Ce pensie are Adrian Năstase de la statul român. Fostul premier al României a recunoscut: "Cred că este foarte puțin"

Sursa foto: Mioara Roman, Natașa Raab, Cornel Constantiniu, facebook/ colaj foto

Mioara Roman, diagnosticată cu aceeași boală de care suferă și Cornel Constantiniu și Natașa Raab: „Pe Cornel l-au salvat operațiile”

 Oana Lis, captură video Kanal D

Oana Lis, ajunsă în culmea disperării: ”Cine dorește, poate dona pentru recuperarea lui Vio”. Vedeta cere ajutorul fanilor

Sursa foto: Loredana Groza, Facebook

Loredana Groza, fără lejerie intimă. Vedeta a încins imaginația bărbaților: ”Lori este numai una”

Sursa foto: Vica Blochina și Irisha, instagram/ colaj foto

Vica Blochina, sărut pasional cu o fostă concurentă de la Survivor România. Fanii au rămas uimiți/ FOTO

Sursa foto: Cristina Cioran, Instagram

Cristina Cioran, DIETA prin care a slăbit șapte kilograme în doar zece zile: ”Hai să vă spun cum am reușit”

Sursa foto: Denisa Filcea, Instagram

Cum se descurcă Denisa Filcea în rolul de mamă: „Nici nu mă gândesc la oboseală”

Captură video Youtube/ Exclusive Studio!

”Nu putem comenta dacă mai trăiește sau nu”. Informații îngrijorătoare despre starea de sănătate a lui Alexandru Arșinel

Sursa foto: Gabriela Prisăcariu, Dani Oțil, Instagram

Dani Oțil a răbufnit, după ce el și Gabriela Prisăcariu au fost criticați de fani: ”Comentează de parcă ți-au plătit ei sejurul”

Sursa foto: Oana Roman, Facebook

Oana Roman, apariție incendiară, pe marginea piscinei. Cum arată vedeta în costum de baie, după ce a slabit

Sursa foto: Carmen Harra, Facebook

Carmen Harra, despre atragerea banilor în viața noastră. Secretul celebrei clarvăzătoare: „Să nu vă fie frică”

Rețetă desert: Tartă delicioasă cu caise

Tarta cu caise se prepară foarte ușor și este...

Rețetă: Ardei umpluți de post în sos de roșii

Rețetă delicioasă de ardei umpluți cu sos de roșii,...

Rețetă de post. Salată de cartofi cu roșii și praz

Acestă salată de cartofi cu roșii și praz este rețeta...

Rețetă de post: Salată de vinete, simplă

Salata de vinete este foarte îndrăgită de noi și o...

Rețetă: Pandișpan de post cu fructe

Rețeta de pandișpan de post cu fructe este un desert...