Rețetă tradițională: Supă cremă de legume coapte
Supa cremă de lugume coapte este un adevărat deliciu și se prepară foarte ușor.

INGREDIENTE:

5 ardei rosii copti
1 conserva rosii 
6 catei de usturoi
1 ceapa rosie medie
1 vanata mica coapta (in cuptor sau pe jar)
1/2 lingurita pasta de ardei iute
3 cani de apa
1 lingurita otet 3 linguri ulei de masline
sare, piper negru

Ulei de ansoa

4 fileuri de ansoa
2 catei mari de usturoi
3-4 linguri ulei de masline
3 fire patrunjel tocat fin

 

MOD DE PREPARARE: 

Ardeii si vinetele se coc in coaja, in cuptor sau pe jar. Se curata de coaja si seminte  Se retine sucul lasat de ardeii copti.
Rosiile se taie in jumatate (cele din conserva) sau in patru (cele de gradina) si se aseaza intr-o tava termorezistenta cu taietura in sus. Daca folositi rosii din conserva, turnati si sucul din conserva in tava. Se presara peste ele usturoiul curatat si taiat felii si ceapa taiata felii nu foarte groase. Se stropeste totul cu uleiul de masline. Se coc la 180C timp de 30 minute, amestecand o data in acest timp.Se toarna tot continutul tavii intr-o oala. Se adauga ardeii copti taiati bucati mari (+ suscul de pe ei) si pulpa vinetei coapte. Daca doriti sa fie supa picanta adaugati pasta iute de ardei. Acoperiti totul cu 1.5 l apa, adaugati sare dupa gust si rasniti piper negru. Aduceti la fierbere si fierbeti 10 minute, doar cat sa se amestece aromele. Gustati supa si daca o simtiti prea acida, adaugati in timpul fierberii 1/2 lingurita zahar.
Mixati supa in robot sau cu blenderul vertical pana e fina. Gustati de sare, dar tineti cont ca uleiul de ansoa va fi sarat si el.Intr-un mojar striviti ansoa si usturoiul pana aveti o pasta. Adaugati treptat uleiul in timp ce pisati cu pistilul. Va rezulta un ulei care curge usor de pe lingura. La final adaugati patrunjelul tocat.
Serviti supa calda cu focaccia sau paine taraneasca prajita si stropita generos cu ulei de ansoa!

 

Poftă bună!

Google News icon  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Spectacola și pe Google News

Autor: Romina Băluță | Dată: 11 noi, 13:17

Horoscop - 26 mai 2022. Previziuni pentru toate zodiile

Horoscop zilnic, joi, 26 mai 2022. Previziuni pentru...


Captură video Youtube/ Emisiuni PrimaTv

Carmen Șerban, diagnosticată cu CANCER la sân: Mi-a zis să merg la biserică. Atunci m-am speriat

Captură video Youtube/ Tvr

Gheorghe Turda îi face praf pe artiștii de muzică populară: Sunt singurul care poate cânta două ore fără bandă. Alți artiști nu pot

Sursa foto: Mioara Velicu, captură YouTube/ Damian Drăghici

Mioara Velicu a dezvăluit ce pensie are, după 60 de ani de cântat: „Să trăiască colegele, ca să mă vadă că o duc bine”

Tudor Chirilă, captură Video YouTube

Tudor Chirilă: "Nu cred că voi crește niște copii care să rupă ușa la ora 17:00". Cea mai importantă lecție pentru băieții săi

Captură video youtube/ Kanal D

Planta de "100 de ani", care prelungeşte viaţa. Lidia Fecioru: "Se iau cinci picături dimineaţa"

Sursa Foto Instagram Laurentiu Reghecampf

Corina Caciuc a născut. Laurențiu Reghecampf a devenit tată pentru a treia oară

Sursa foto: Oana Zăvoranu și Adela Popescu, instagram/ colaj foto

Oana Zăvoranu o face praf pe Adela Popescu. Ce a putut să spună „Querida” despre prezentatoarea TV: „Măi, vedeto”

Sursa foto: Ada Palade, Facebook

Fata lui Cornel Palade, lăsată pe străzi: M-au distrus până în măduva oaselor

Mirabela Dauer, captură video YouTube

Care este numele adevărat al Mirabelei Dauer. Artista a dezvăluit cum și-a construit imaginea de artist

Sursa foto: Viorica Dăncilă, captură YouTube/ theXclusive

Viorica Dăncilă, judecată pentru adopția fiului ei, Victor: “Au spus că am cumpărat un copil”

Sursa foto: Bianca Drăgușanu, Instagram

Bianca Drăgușanu a ieșit „șifonată” după un antrenament. "M-a bătut"

Sursa foto: Mălina Avasiloaie, Instagram

Mălina și Alin Gabor, poveste de dragoste ca în filme. Cum s-au cunoscut cei doi: "A fost totul foarte spontan"

Rețetă: SALATĂ DE CASTRAVEȚI CU SMÂNTÂNĂ

Salata de castraveți cu smântână este foarte sănătoasă...

Rețeta de paste cu vodcă a lui Gigi Hadid. Cum se prepară

Rețeta de paste cu vodcă este una dintre cele mai...

Rețetă desert: Brioșe cu afine și nucă de cocos

Brioșele delicioase cu afine și nucă de cocos se...

Rețeta lui chef Nicolai Tand: Pui cu măsline și năut

Nicolai Tand a dezvăluit o rețetă delicioasă pe bază de...

Rețetă: Înghețată de cireșe

Înghețata de cireșe este un adevărat deliciu pentru zilele călduroase de...