Ingrediente:

250 gr dovlecei

150 gr iaurt grecesc 

mărar

mentă

busuioc

1 cățel mare de usturoi

1 lingură ulei măsline extravirgin

sare, piper negru

Mod de preparare:

Usturoiul trebuie strivit cu puțină sare peste care adăugăm și ulei.

Dovlecelul va fi dat prin răzătoare, presărat cu puțină sare. Se scurge apoi bine de apă. 

Se pune dovlecelul într-o tigaie încinsă și se sotează. Se lasă 1 minut și puțin. Dovlecelul se mută într-un bol și se lasă să se răcească. 

Frecați iaurtul cu puțină sare și se adaugă piper. Puneți și verdețurile și amestecați. 

După ce s-a răcit dovlecelul adăugăm iaurt peste și amestecăm. 

Scurgeți uleiul cu usturoi printr-o sită. Adăugați în salată. 

Poftă bună!