Ingrediente:

750 gr dovleac 

50 gr unt

50 gr parmezan 

700 ml apă

sare, piper negru, fulgi de chili

Mod de preparare:

Se curăță dovleacul de coajă și semințe și se taie cuburi. Într-o cratiță topim untul și adăugăm dovleacul. Se lasă cu capac timp de 10 minute. 

Adăugați peste dovleac apa, sarea și piperul, fulgi de chili (1/4 linguriță) și fierbeți cu capac la foc mic 15 minute. 

Adaugați și parmezanul răzuit și mai lăsați 5 minute. 

Mixați supa în blender până devine cremoasa. 

Poftă bună!