Este vară, când fructele și legumele sunt la mare căutare, atât pentru gustul lor delicios, cât și pentru faptul că aduc un aport mare de nutrienți esențiali organismului nostru. Tot când vine însă vorba de sezonul cald, românii mai au un preparat preferat: brânza cu roșii. Fie că vorbim despre caș, telemea sau alte tipuri de brânzeturi, acestea fac parte, fără doar și poate, din multe meniuri, în ciuda efectelor pe care le-ar putea avea asupra siluetei. De-a lungu timpului, au existat diverse păreri controversate cu privire la această combinație alimentară, astfel încât Dr. Anca Hâncu spune adevărul despre consumul roșiilor cu brânză.

„Brânza reprezintă o masă de seară foarte bună. Mie îmi mai place salata de vinete cu o feliuțe de brânză, cu o roșie, un castravete și câteva măsline. Cantitatea de brânză o ajustăm în funcție de cantitatea de grăsime. Dacă avem o telemea grasă, porția va fi o felie de 50 de g, pentru o persoană care vrea să scadă în greutate sau să și-o mențină. Această cantitatea de brânză, dacă vorbim de un bărbat care a făcut activitate fizică și are nevoie de 2500 de calorii poate să crească la două felii, dar nu 5-6. Sunt persoane care pot mânca jumătate de calup de brânză într-o seară.”, a declarat Dr. Anca Hâncu, în cadrul emisiunii „Pastila de frumusețe”, de la Spectacola, Dc News și DC Medical.

Te-ar putea interesa și: Alimentele pe care trebuie să le consumi neapărat pe caniculă. Anca Hâncu: „Sunt în top, când vorbim de hidratare”/ VIDEO

Brânza slabă, alegerea ideală

Dacă ne dorim, în schimb, să savuram mai multă brânză, atunci putem opta pentru o variantă mai slabă, propune Anca Hâncu, care spune astfel că porția va crește și ea considerabil.

„Dacă vorbim însă despre o brânză mai ușoară, de vaci, cu 2-3% grăsime, atunci cantitatea poate să meargă până la 200 de g, pe care o putem combina cu iaurt, cu ceapă, usturoi, mărar și atunci devine mult mai gustoasă. Brânzeturile franțuzești, cele grase, maturate, acolo porția este destul de mică, dacă nu ne putem abține, mai bine le lăsăm deoparte. Tot vara, combinația de salată cu brânză e foarte plăcută. Combinația de roșie cu brânză e foarte bună, dar facem și cu castravete, ardei cu brânză, salată cu brânză, e o combinație de seară foarte potrivită.”, mai continuă medicul nutriționist.

VEZI și: Mihaela Bilic, rețetă de salată de vinete de dietă: „Are puține calorii. Gustul delicios este garantat și silueta neafectată”

Alte idei pentru cină, favorabile siluetei

„Tot la cină mai putem avea și o salată cu pește, un păstrăv afumat, somon, sau un grătar de pește. Putem avea și o salată de vinete, dar v-aș sugera să nu mai faceți clasica salată, vânăta să fie coaptă proaspăt. Eu am servit-o așa într-un restaurant, unde fiecare își putea adăuga ceapă, usturoi, lămâie, ulei, dar mult mai plăcut este că îți prepari singur salata, care e foarte proaspătă. Evităm maionezele mai ales vara, pentru că toate indigestiile de acolo pornesc, mai ales dacă sunt ținute în căldură, e un aliment foarte perisabil.”, mai spune Anca Hâncu.

VEZI și: Pâine proaspătă sau prăjită? Mihaela Bilic explică diferența: Îngrașă la fel, balonează diferit

Urmărește întreaga emisiune: