Ouăle reprezintă un aliment extrem de nutritiv și versatil, fiind o sursă excelentă de proteine, vitamine și minerale. Acestea sunt apreciate în diverse culturi și constituie baza multor preparate culinare. Datorită faptului că ele conțin toți cei nouă aminoacizi esențiali, ouăle sunt o sursă completă de proteine, contribuind la menținerea și repararea țesuturilor, precum și la dezvoltarea masei musculare.

Fiind sățioase datorită conținutului ridicat de proteine, ouăle sunt ideale pentru micul dejun sau chiar gustări, ajutând la reducerea consumului caloric pe parcursul zilei. În cadrul unei diete echilibrate, consumul moderat de ouă este benefic. Acestea sunt bogate în vitamine precum A, D, E, K, B2, B12 și minerale esențiale precum fosfor, seleniu și zinc. Totodată, ouăle oferă colină, un nutrient important pentru sănătatea creierului și a ficatului.

Te-ar putea interesa și: Beneficiile fructelor deshidratate: Recomandarea surprinzătoare a experților

Timpul ideal de fierbere al unui ou

Într-un videoclip publicat pe TikTok, Doctor Mihail a explicat cât timp este necesar să fierbem ouăle pentru a beneficia pe deplin de proprietățile lor nutritive. Potrivit specialistului, un ou fiert timp de doar două minute este insuficient gătit, ceea ce îl face dificil de digerat, iar absorbția proteinelor devine îngreunată. Varianta optimă pentru o digestie mai bună este oul fiert timp de șase minute. Totuși, cele mai recomandate opțiuni sunt cele în care oul este fiert cel puțin opt minute, fiind complet gătit. Cu cât oul este mai bine preparat termic, cu atât digestia și absorbția proteinelor sunt mai eficiente.

„Ideal este ca albușul să fie complet gătit. Nu putem spune asta și despre gălbenuș, el poate să fie ușor moale. Ideal și cel mai bine absorbabil este când și gălbenușul este gătit complet. Un ou fiert timp de două minute este foarte puțin făcut. O să fie greu de digerat, iar absorbția proteinelor și digestia lor din acest ou se fa face foarte greu.

Un ou gătit timp de patru minute în apă clocotită nu este complet gătit. Oul fiert timp de șase minute este deja varianta care se apropie de cea mai bună digestie. Cele mai bune variante sunt la opt minute, 10 minute și tot așa, adică oul cât se poate de gătit. Cu cât îl procesăm mai bine termic, cu atât digestia și absorbția acelor proteine o să fie mai bună”, a explicat Doctor Mihail, într-un videoclip postat pe pagina sa de TikTok.

Te-ar putea interesa și: Obezitatea și sedentarismul, factori majori de risc pentru AVC. Avertismentul medicului Mihail Pautov 

@doctor.mihail

Un ou bine gătit se digeră mai ușor, iar nutrienții din el se absorb mai bine ☝????????????‍⚕️

♬ original sound - doctor.mihail