Ingrediente:

Pentru blat

220 g biscuiți 

120 g unt 

Pentru umplutură

250 g mascarpone 

220 g brânză de vaci 

150 g smântână 

2 ouă 

100 g zahăr 

esență de vanilie

 
Pentru topping 

250 g căpșuni 

100 g zahăr 

Mod de preparare: 

Biscuiții vor fi mărunțiți și amestecați cu untul. Această compoziție trebuie pusă într-o tavă cu pereți detașabili și tapetată cu hârtie de copt. Dăm la cuptor pentru 10 minute. 

Brânza va fi mixată cu smântâna și mascarpone. Peste adăugăm ouăle, zahărul și esența. Această compoziție va fi adăugată peste blatul de biscuiți și dăm din nou la cuptor pentru 40-45 de minute. 

Căpșunile se fun la foc cu zahărul. Lași până se îngroașă, ca pentru gem. Torni acest topping peste cheesecake și dai la frigider pentru cel puțin o oră. 

Poftă bună!