INGREDIENTE PENTRU CIULAMAUA DE CIUPERCI:

500 g ciuperci

o ceapa mare

3 catei usturoi

2 linguri ulei

INGREDIENTE PENTRU SOSUL BECHAMEL:

 4 linguri unt 

350 ml lapte 

2 linguri de făina 

sare, piper 

2 linguri pătrunjel tocat mărunt

MOD DE PREPARARE: Toaca ciupercile feliute, ceapa marunt si piseaza usturoiul. Caleste ceapa cu usturoiul in 2 linguri de ulei, apoi adauga ciupercile si intoarce-le constant pana ce isi schimba culoarea. Odata ce se schimba complet la culoare, da ciupercile deoparte. Topeste untul si incorporeaza faina, apoi dilueaza continutul cu laptele. Potriveste de sare si piper, apoi adu sosul de ciulama peste ciuperci. Serveste ciulamaua de ciuperci cu patrunjelul presarat deasupra si, optional, cu mamaliguta proaspata alaturi.

POFTĂ BUNĂ!