Cori Grămescu: Cum ne putem răsfăța cu preparate tradiționale de Crăciun fără a ne pune în pericol silueta
Masa bogată de Crăciun, deși un prilej de bucurie şi desfătare culinară, ne poate pune în pericol silueta şi, din păcate, uneori chiar sănătatea. Cori Grămescu, coach de lifestyle și nutriție, oferă câteva sfaturi utile despre cum să alegem meniul în această perioadă fără a ne abține de la toate preparatele de pe masă.

Întrucât este o zi festivă, de Crăciun ne putem permite să ne bucurăm de preparate tradiționale, dar trebuie să avem grijă cum le combinăm precum și să fim atenți la mărimea porțiilor.


„Pentru a gestiona cum trebuie mesele de sărbătoare trebuie să conștientizăm că cel mai mare pericol nu îl reprezintă preparate în sine ci cantitatea pe care o consumăm. De exemplu porția de dulce este de o felie de cozonac pe care trebuie să o mâncăm în prima jumătate a zilei. Dacă vorbim de aperitiv atunci nu trebuie să consumăm mai mult câteva bucăţi de şorici, două felii de lebăr, o felie subţire de tobă, o felie de caltaboş şi o lingură de salată boeuf ”, explică Cori Grămescu.


În ceea ce privește modul în care preparam alimentele tradiționale pentru a le face mai prietenoase cu silueta, nutriționistul Cori Grămescu spune că cel mai util truc este să înlocuim carnea de porc cu vită sau curcan.


„Pentru a reduce conținutul de grăsimi recomand să adaptăm rețelele tradiționale și să gătim preponderent cu carne mai slabă, fără să adăugăm slănină suplimentar. De exemplu, sarmalele se pot face din amestec de pulpă de porc și vită, fără grăsime animală adăugată sau afumătură. De asemenea, friptura de curcan la cuptor este o alternativă foarte bună la friptura de porc, pe care este indicat să o asociem cu o varietate de salate de legume în locul cartofilor prăjiți sau la cuptor. În plus, e indicat să preparăm piftia din carne de curcan și nu de porc.”, completează Cori Grămescu.


Recomandarea generală a specialistului este să împărțim preparatele tradiționale în toate zilele de Crăciun și să le asociem cu o varietate de legume și salate. Cea mai bună abordare, una care nici nu ne destabilizează dieta și nici nu ne asigura frustrări este să avem in fiecare zi un meniu care include și preparate clasice, dar și opțiuni mai dietetice. 


Exemplu de meniu de sărbătoare de la Cori Grămescu:


Micul dejun: un ou fiert, o lingură de salată boeuf, ardei gras, 1-2 crackers de secară și un castravete murat. 
Gustarea de dimineață: o felie de cozonac sau un alt desert, în limita a 60 - 100 de grame de dulce, în funcție de cantitatea de cremă pe care o are desertul respectiv. 


Prânz: un aperitiv (puțină toba, lebar sau cârnat) asociat cu salată și la felul principal o fie mușchiuleț de porc cu garnitură de legume sau o porție de ciorbă la care e indicat să nu adăugăm smântână si 2-4 sarmale cu puțină varză și mămăligă, fără smântână adăugată. 


Cina: o friptură de pasăre sau mușchiuleț de porc împreună cu o garnitură de legume verzi și salată.
În plus, pentru a ajuta digestia, Cori Grămescu atrage atenția să nu uităm de mișcare în această perioadă, iar pentru zilele de sărbătoare recomandă cel puțin o oră de plimbare în aer curat.

Google News icon  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Spectacola și pe Google News

Autor: Georgiana Ioniţă | Dată: 23 dec, 11:09

Sursa foto: Elena Merișoreanu, Facebook

Elena Merișoreanu dă de pământ cu artiștii care se plâng de pensiile prea mici: ”E o rușine. S-au câștigat saci de bani. Cântăm o oră și primim 1000 și ceva” EXCLUSIV

Captură video Youtube/ Vorbește lumea

Adela Popescu, gestul pe care îl face în fiecare vacanță all inclusive: „Mi-e rușine să spun”

Sursa foto: Carmen Harra și Delia, facebook/ colaj foto

Carmen Harra, dezvăluiri neașteptate despre sarcina Deliei, după ce i s-a prezis că va avea o fiică: „Îi este frică să nu se întâmple ceva dacă face acest copil”

Sursa foto: Captură video/ Antena 3

Băutura MINUNE care curătă ficatul. Lidia Fecioru: „Se bea doar nouă zile”

Sursa foto: Sidonia Spătaru, captură Youtube/ Acces Direct

Văduva lui Dan Spătaru, de urgență la spital după ce s-a prăbușit în plină stradă: "Am zis să nu mă lovesc cu capul de trotuar și..."

Carmen Harra, foto Facebook

Divorțurile „anunțate” de Carmen Harra. Clarvăzătoarea a prezis destrămarea unor cupluri celebre: „Relația asta devine abuzivă și o să se termine foarte prost”

Sursa foto: Carmen Iohannis, Facebook

Gafa vestimentară uriașă făcută de Carmen Iohannis la dineul NATO. Cum a fost poreclită Prima Doamnă

Sursa foto: Delia, instagram

Delia Matache, martoră la tragedia din Alpii italieni, Dolomiti. Mai mulți oameni au fost uciși de o avalanșă: "Sfatul meu e ca pasionaţii de munte să..."

Sursa foto: Brigitte Pastramă, Instagram

Florin Pastramă, primele declarații despre divorțul de Brigitte Sfăt: ”După ce se mai calmează lucrurile atunci...”

Sursa foto: Aurel Pădureanu și Cornelia Catanga, sursa facebook

Aurel Pădureanu, îngropat în datorii. Soțul Corneliei Catangă se confruntă cu probleme financiare: ''De unde să plătesc?”

Lumânare, foto Unsplash/ autor: CHIRAG K

Doliu în lumea muzicii populare. O mare artistă s-a stins din viață: „Bunul Dumnezeu să-i așeze sufletul unde drepții se odihnesc!”

Sfinții Apostoli Petru și Pavel, sursa foto Doxologia.ro

Sfinții Apostoli Petru și Pavel 2022. Tradiții și obiceiuri. Ce NU ai voie să faci în această zi de sărbătoare