Cotlete de berbecuț cu piure de fasole. Cea mai gustoasă rețetă
Data actualizării:
Data publicării:
Cotletele de berbecuț cu piure de fasole este o rețetă froarte gustoasă, care se prepară foarte ușor.

INGREDIENTE:

4 cotlete duble de berbecuȚ
sare, piper negru, fulgi de chili

Piure de fasole

500 gr fasole fiarta (+ putina apa in care a fiert)

Ulei aromat cu rozmarin

120 ml ulei masline
2 fire rozmarin
4 catei usturoi
5 fire patrunjel
sare, piper negru

MOD DE PREPARARE: Se pune uleiul intr-o craticioara impreuna cu firele de rozmarin si cateii de usturoi taiati in doua. Se incalzeste la foc mic pana uleiul e fierbinte si se tine asa timp de 5 minute. Nu lasati sa sfaraie sau usturoiul sa se rumeneasca in acest timp, tineti focul al mic. Luati de pe foc, acoperiti craticioara si lasati sa se racoreasca. Acesta este uleiul aromat cu rozmarin. Presarati cotletele cu sare, piper negru si fulgi de chili. Adaugati si 2 linguri ulei aromat cu rozmarin  si frunzele tocate de la 1 fir de rozmarin. Masati bine carnea si lasati sa se marineze macar cateva ore la frigider.

Incingeti bine o tigaie grill, cca 5 minute la foc mare, fara adaos de grasime. Prajiti cotletele pe toate partile (prima data pe partea opusa oaselor si apoi pe lateralele cu taietura) pana prin urme frumoase de gratar, cca 2 minute / parte. Asezati cotletele din nou cu partea pusa oaselor in jos. Mutati tigaia in cuptorul incins la 200C si lasati 10 minute (daca le doriti medium-rare, adica usor in sange) sau 15 minute (daca le doriti facute de tot, dar inca suculente). Se scot cotletele si se acopera cu folie de aluminiu. Se lasa pana pregatiti piureul de fasole.Intr-un mojar striviti frunzele de la pratrunjel cu putina sare grunjoasa. Adaugati 2 linguri ulei aromat cu rozmarin si mai pasati cu pistilul pana aveti un sos.

Fasolea daca e de la frigider o reincalziti in apa in care a fiert. Puneti 500 gr fasole fiarta in robot impreuna cu restul de ulei aromat cu rozmarin si un catel de usturoi din ulei. Mixati bine. Daca nu se mixeaza usor, ca sa obtineti un piure fin, adaugati cam 50 ml apa de pe fasole si mixati in continuare. Dregeti piureul de sare si piper negru.Asezati pe fiecare farfurie cate 2 linguri de piure de fasole. Asezati deasupra un cotlet de miel. Stropiti totul cu ulei din mojar. Presarati putina fleur de sel peste cotlet.

POFTĂ BUNĂ!

Google News icon  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Spectacola și pe Google News


Autorul articolului: Romina Băluță
Categorie: Retete
Tagurile articolului: cotlet de berbecut  piure de fasole  rețetă 



sursa foto: Ozana Barabancea, Facebook

Ozana Barabancea, despre excluderea din juriul „Te Cunosc de Undeva”: „Niciodată nu mi s-a dat o explicație”

Sursă foto: Antena 1

Dany Boy a făcut-o cu ouă și cu oțet pe Mădălina Maricuț, fosta ispită de la Insula Iubirii. A spus public adevăratul motiv al despărțirii

Captură video: Antena Stars. Sursă foto: Facebook/Larisa Uță

Larisa Uță, fosta soție a lui Alin Oprea, îl atacă pe Capatos! Prezentatorul TV i-a dat replica în direct la TV: „D-aia te-ai dus la Bursucu”

Captură video: Pro TV. Captură video: Facebook/Poftiți pe la noi

Cătălin Cazacu nu s-a putut abține și a spus public ce crede despre Liviu Vârciu și Andrei Ștefănescu: „Na, pot să se supere pe mine”

Mihai Voropchievici, captură video Antena 3

Horoscop 16 - 22 septembrie 2024, cu Mihai Voropchievici. Zodia care va avea parte de o săptămână excelentă

Sursă foto: Captură foto Facebook Iustina Luchian

Cornel de la Insula Iubirii nu s-a potolit nici după plecarea din emisiune, deși știa că Iustina e însărcinată. Ispita Loredana aruncă bomba

Sursă foto: Captură video „un PODCAST misto By Bursucu'”

Larisa Uță, mărturisiri cutremurătoare despre căsnicia cu Alin Oprea: „A fost și este alcoolic”

Captură video: Antena Stars. Captură video: YouTube/un PODCAST misto By Bursucu'

Alin Oprea tună și fulgeră, după ce Larisa Uță a mărturisit că nu i-a fost infidelă. A spus în direct la TV cu cine l-ar fi înșelat, de fapt, fosta soție: „Au fost trei bărbați diferiți”

Captură video: Pro TV

Cătălin Cazacu, declarații neașteptate despre Lora în direct la TV. S-a dat de gol: „Stai, iartă-mă. Dăm înapoi”

Sursă foto: Captură foto Facebook Larisa Uță

Ce avere au de împărțit Alin Oprea și Larisa Uță. Femeia a dat cărțile pe față

Captură video: YouTube/Kanal D Romania. Sursă foto: Instagram

Ozana Barabancea îi dă replica Iuliei Albu, după criticile aduse. Creatoarea de modă a desființat-o: „Este o catastrofă umblătoare din punct de vedere vestimentar”

Captură video: YouTube/Adevaruri ascunse

Top 4 zodii cu noroc la bani în această toamnă. Mihai Voropchievici: „Sunt șanse mari să primești o mărire de salariu”




pixel