Ingrediente:

300 gr zahăr la 1 kg de făină 

apă cât cuprinde 

un cub de drojdie de bere 

scorțișoară 

eșență de portocală, lămâie și vanilie

100 ml ulei la 1 kg de făină 

nucă și mac pentru decor 

Mod de preparare:

1. Faci maiaua din făină, apă și drojdie. După ce a crescut, adaugi făina în care ai încorporat zahărul dizolvat în apă și esențele. 

2. Frămânți bine și adaugi uleiul. Secretul pentru un cozonac pufos este să îș frămânți cât mai mult timp. Acesta trebuie șăsat la crescut aproximativ 1 oră. 

3. Ungi tava cu uleiul și îl mai lași puțin să crească. 

4. După ce i-ai scos de la cuptor, îi ungi cu un sirop făcut din apă și zahăr și presari mac sau nucă de cocos. 

Poftă bună!