În țara noastră, atunci când vorbim despre gustări, nu ne referim de obicei la semințele de dovleac, dar adevărul este că acestea sunt un aliment foarte recomandat de specialiștii în nutriție, fiind benefice atât pentru sănătatea fizică, cât și pentru cea mentală: conținutul lor de triptofan contribuie la somn și îmbunătățește starea de spirit.

Cele mai comune și sănătoase gustări de până acum au fost alte tipuri de nuci, pe care le consumăm pe parcursul întregului an și care ne oferă nutrienți, energie și multe alte proprietăți sănătoase. Acum, ar trebui să luăm în considerare, pe lângă nuci sau migdale și semințele de dovleac, pentru a le adăuga mai frecvent în dieta noastră.

Aceasta este valoarea nutritivă a semințelor de dovleac

Semințele de dovleac, un fruct pe care îl folosim de obicei în piureuri și tocănițe, sunt un ingredient pe care nu îl luăm în calcul prea des în bucătărie, în afară de a consuma semințele ca fruct uscat. În ceea ce privește aportul lor nutrițional, aceste semințe sunt bogate în proteine, grăsimi sănătoase și calciu, fiind ceva mai sărace în carbohidrați, fier și fibre.

Semințele de dovleac pot fi un excelent supliment pentru persoanele care practică sport, deoarece oferă proteine de calitate, fiind și o opțiune vegetală excelentă pentru persoanele alergice la alte nuci sau la soia. În salate, semințele de dovleac adaugă un plus de energie foarte sănătoasă.

Semințele de dovleac și calitatea somnului

Consumul de semințe de dovleac, potrivit experților, ar putea ajuta la îmbunătățirea somnului datorită conținutului lor de triptofan, un aminoacid responsabil de producerea melatoninei.

Acest hormon, melatonina, este esențial pentru reglarea ritmului circadian al organismului nostru, iar studiile recente sugerează că ingerarea unui gram de triptofan cu 30 de minute înainte de culcare ar putea reduce timpul necesar pentru a adormi.

Semințele de dovleac și starea de spirit

Fiind atât de bogate în triptofan, semințele de dovleac sunt recunoscute și pentru capacitatea lor de a influența starea de spirit, deoarece produc și serotonină, denumită și "hormonul fericirii". Nivelurile scăzute de serotonină sunt asociate cu depresia, așadar, consumul de triptofan este important pentru bunăstarea mentală.

În plus, această gustare atât de sănătoasă susține dezvoltarea cognitivă corectă, menținând creierul alert și prevenind deteriorarea acestuia. Semințele de dovleac conțin și un derivat de omega 3, care, potrivit experților, ajută la îmbunătățirea funcției cognitive și la reducerea riscului de deteriorare pe măsură ce înaintăm în vârstă.

Beneficiile acestei gustari pentru sănătatea cardiovasculară și nivelul glicemiei

Pe lângă beneficiile semintelor de dovleac, nu putem uita că omega 3 pe care îl conțin susține sănătatea inimii, iar aportul lor de magneziu și potasiu este esențial pentru controlul tensiunii arteriale.

În ceea ce privește nivelurile de zahăr, care pot influența starea de spirit în funcție de fluctuațiile glicemiei, semințele de dovleac sunt un aliat important. Aceste semințe au capacitatea de a menține nivelurile de zahăr stabile, ceea ce înseamnă că atât starea de spirit, cât și energia vor rămâne echilibrate.

Semințele de dovleac, bune pentru sistemul imunitar

Semințele de dovleac conțin fibre, ceea ce este excelent pentru intestin: ajută la reglarea mișcărilor intestinale și menține bacteriile intestinale sub control. Prin urmare, sunt un produs de luat în considerare pentru a atinge cantitățile minime recomandate de fibre zilnice.

În plus, experții consultați de publicația digitală Parade susțin că semințele de dovleac sunt bine tolerate de persoanele cu sindrom de colon iritabil, balonare și dureri cronice de stomac.

În ceea ce privește apărarea organismului, semințele de dovleac conțin zinc, care are capacitatea de a întări sistemul imunitar. Prin urmare, pentru a le adăuga în dieta noastră, le putem consuma ca gustare, dar le putem adăuga și în salate, la cereale, iaurt sau le putem coace cu legume pentru cină, de exemplu. De asemenea, sunt delicioase și în biscuiți sau prăjituri, notează 20minutos.es.