INGREDIENTE: 

o conservă năut (400 g) 

2 linguri tahini (pastă de susan) 

2 linguri zeamă lămâie 

1 cățel usturoi 

2 linguri ulei de măsline extravirgin 

un praf chimion 

3 linguri apă

un praf generos boia de ardei dulce 

sare, după gust

MOD DE PREPARARE: Într-un pahar de mixer vertical sau într-un robot de bucătărie, combină tahini (pastă de susan) cu zeamă de lămâie. Mixează bine compoziția cu mixerul sau de robot, apoi adaugă uleiul de măsline, usturoiul deja mărunțit, chimionul și un praf de sare. Scurge și spală năutul. Adaugă năutul peste ingrediente și mixează timp de 1-2 minute, apoi completează cu 2-3 linguri apă rece, până ce obții un hummus cremos. Potrivește hummusul de sare și servește-l cu puțin ulei de măsline și boia de ardei dulce deasupra. Servește hummusul cu chipsuri de tortilla sau pe pâine prăjită.

POFTĂ BUNĂ!