INGREDIENTE: 

Ingrediente pentru aluatul de mucenici :

500 g făină

250 ml apă caldă

70 ml ulei

½ linguriță de sare

Ingrediente pentru sirop/zeamă

3 l apă

400 g zahăr

Coaja rasă de la o portocală sau lămâie

2 bețe de scorțișoară

1 plic zahăr vanilat

Miez de nucă, după preferințe

MOD DE PREPARARE: Pentru început, se pregătește aluatul pentru mucenici. În făină, în mijloc se face o gaură mică și se pune sarea și uleiul. Treptat se adaugă apa caldă și se începe frământarea aluatului. Se frământă timp de 10 minute până când aluatul nu se mai lipește de mâini, după care se lasă să se odihnească timp de 10 minute. Aluatul se împarte în două bucăți și fiecare bucată se întinde pe rând într-o foaie subțire de aproximativ 2-3 mm. Cu o formă specială de mucenici în forma cifrei 8 se fac mucenici. Se procedează la fel până când se termină aluatul. Se lasă câteva ore să se usuce.