Ingrediente:

- 1 varză murată, tocată
- 3-4 cartofi albi, tăiați rondele
- 2 cepe albe, tăiate rondele
- 1 ceapă roșie, tăiată rondele
- 1 kg pulpă de porc tocată
- Mirodenii: piper negru, boia dulce, boia iute, curry, busuioc, cimbru
- 2 legături de mărar
- 1 legătură de pătrunjel
- 1 cățea de usturoi, tăiată felii
- 2-3 roșii, tăiate rondele
- 1 pahar de vin alb parfumat
- Ulei pentru călit și prăjit

Instrucțiuni:

1. Călirea legumelor:
   - Începeți prin a căli ceapa în ulei încălzit la foc potrivit. Când ceapa devine sticloasă, scoateți-o din tigaie și așezați-o într-un castron. Presărați puțin busuioc și cimbru peste ceapă.

2. Prepararea cărnii:
   - În aceeași tigaie, căliți carnea tocată, amestecând continuu pentru a o desface. Adăugați mirodeniile preferate (piper, boia, curry) după gust și continuați să amestecați timp de 3-4 minute. La final, adăugați mărarul și pătrunjelul tocate fin și amestecați bine.

3. Prepararea cartofilor:
   - Prăjiți feliile de cartofi în ulei până devin ușor crocante. După prăjire, așezați-i pe un șervet absorbant pentru a îndepărta excesul de ulei.

4. Montajul preparatului:
   - Așezați feliile de cartofi prăjiți într-un vas termorezistent (preferabil de lut sau oală de Jena).
   - Presărați felii de usturoi peste cartofi, apoi adăugați carnea tocată peste stratul de cartofi.
   - Urmează varza călită și un strat de ceapă călită.

5. Sosul:
   - Căliți rapid feliile de roșii în aceeași tigaie și adăugați vinul alb pentru a forma un sos. Condimentați sosul cu busuioc și cimbru după gust.
   - Așezați roșiile peste ceapă, iar apoi turnați sosul format peste întregul preparat.

6. Coacerea:
   - Adăugați un alt strat de varză călită.
   - Acoperiți vasul cu un capac și introduceți-l în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 15 minute.
   - După 15 minute, îndepărtați capacul și mai lăsați vasul în cuptor timp de 5-7 minute pentru a se rumeni ușor.

7. Servirea:
   - La final, presărați preparatul cu mult mărar proaspăt.
   - Puteți servi acest delicios preparat alături de un ardei iute proaspăt pentru un plus de savoare.

Această variație a varzei cu cartofi și carne de porc este o alegere reconfortantă și plină de arome pentru orice masă de familie sau eveniment special. Savurați acest preparat cu plăcere!