Andivele sunt atat de utile sănatății, încât merită să le ținem aproape, deoarce andiva este leguma cea mai scumpă, dar covenabilă ca medicamentul cel mai ieftin.

Ingrediente:

2000 g andive, 75 g unt, 500 h sos de smântână și 30 g sare

Proces tehnologic:

Andivele se curăță, se spală în mai multe ape și se crestează în patru. 

Modul de preparare: 

Andivele se înăbușă în unt cu 150-200 ml de apă și puțină sare. Se adaugă sosul și se continuă fierberea circa 15 minute. 

Servirea:

Preparatul se servește cald.