Ingrediente:

800 g mălai superior și 30 g sare

Modul de preparare:

Într-un vas cu 2,5 l de apă clocotită și sare, se adaugă treptat mălaiul puțin câte puțin, amestecând continuu cu telul, până se îngroașă. Fierberea durează circa 15 minute. 

Servirea:

Mămăliga pripită se prezință porționată, se servește cald, la diferite preparate culinare.