Ingrediente:

50 gr orez cu bob lung

150 gr file somon

200 gr mazăre 

mărar

pătrunjel

ceapă verde 

coajă rasă de lămâie 

3 linguri suc de lămâie

2 linguri ulei de masline

sare, piper negru

Mod de preparare:

Somonul trebuie condimentat cu sare și piper negru și uns cu o lingură de ulei. Se bagă la cuptor pentru circa 20 de minute la 200C. 

Între timp tocați mărarul, pătrunjelul și ceapa verde. Peste ele adăugați sare, coaja de lămâie și 2 linguri suc de lamaie și lăsați să se macereze.

Într-o oală puneți apă și sare. După ce apa a dat în clocot adăugați mazărea. Lăsați la fiert până este făcută. 

În apa în care a fiert mazărea adăugați orezul. Când e gata, trebuie scurs și adăugat peste mazăre. 

Peste verdețurile macerate adăugați 1 lingură de ulei de masline și amestecați.

Rupeți somonul bucățele mici și stropiți-l cu sucul de lămâie. Adăugați somonul peste restul ingredientelor. Amestecați totul bine și condimentați cu sare. 

Poftă bună!