Pască fără aluat. Rețeta rapidă a Iulianei Tudor: „Ușor de făcut, foarte gustoasă”
Data actualizării:
Data publicării:
Iuliana Tudor a dezvăluit cum prepară Pasca fără aluat. Rețeta prezentatoarei Tv este extrem de simplă, iar ea ne garantează că gustul este unul de neegalat. 

“Vă recomand o rețetă de pasca ușor de făcut, foarte gustoasa și fără aluat, pe care mie îmi place să o prepar în fiecare an, în apropierea Paștelui.”, a transmis Iuliana Tudor  pe blogul ei. 

Rețetă Pască fără aluat


Ingrediente: 750 grame brânză dulce (putem adaugă, opțional, și un pic de mascarpone, pentru onctuozitate)
 250 grame stafide
 5 ouă 
10 linguri zahar
 200 ml smântână
 2 linguri griș 
250 grame praf de budincă de vanilie
 70-100 grame unt topit și răcit 
2 pliculețe zahar vanilat coaja de lămâie dată pe răzătoare
 1 pliculeț praf de copt.

Mod de preparare:

Albușurile de separă de gălbenușuri și se bat spumă.

Brânză, zahărul, gălbenușurile, grisul, praful de budincă și aromele se amestecă la blender. Se dizolvă praful de copt în puțină zeamă de lămâie și se adaugă. La final, se pun stafidele și albușurile bătute spumă. Se amestecă cu grijă compoziția, care trebuie să aibă consistentă unei smantani groase. Dacă e prea moale, se încorporează puțină făină.

Se lasă la cuptor până prinde o crustă aurie.


Alte rețete de Pască


Pe blogul ei, vedeta a mai dezvăluit și alte rețete de Pască. 

Pască cu brânza dulce și stafide

Ingrediente:
pentru aluat: 300 g făînă, 600 ml lapte, 200 g zahăr, 2 gălbenușuri, 200 g unt, 25 g drojdie, coajă de lămâie și portocală
pentru umplutură: 1 kg brânză de vaci, 2 linguri smântână, 2 linguri făînă, 4 ouă, 250 g zahăr, 200 g stafide, 2 pliculețe zahăr vanilat

Mod de preparare:
Într-un bol se pune făînă, se adaugă ouăle, maiaua pregătită din drojdie, lapte și puțîn zahăr și se frământă adăugându-se toate ingredientele. Se obține un aluat de cozonac și se lasă să crească lângă o sursă de căldură.
Separat, în alt bol, se pun: brânză de vaci, smântână, zahărul, un praf de sare, făînă, zahărul vanilat și ouăle. Toate acestea se amestecă cu mixerul iar la sfârșit se adaugă stafidele.
Foaia de aluat se așază în tavă unsă cu unt, se toarnă compoziția de brânză și apoi se acoperă cu o cruce făcută din aluat. Se bagă în cuptor la o temperatura potrivită.

 

Pască cu smântână și rom

Ingrediente: 400-500 g aluat de cozonac, 700 g  2 linguri de făînă, 3 ouă întregi, plus 2 gălbenușuri, 200 g zahăr, 1 vârf de cuțit de sare, 75 g stafide, 1 păhărel de rom

Mod de preparare:
Separați albușurile de gălbenușuri și puneți stafidele la înmuiat, de preferință în rom.
Frecați gălbenușurile cu zahărul și sarea, până când compoziția se albește și devine cremoasa. Adăugați făînă, smântână, aromele, amestecând în continuare, că să fie compoziția cât mai omogenă. La sfârșit adăugați albușurile bătute spumă, incorporandu-le și pe ele, cu mișcări delicate de jos în sus.
întindeți aluatul foaie,turnați cu grijă compoziția peste aluat presărați stafidele, bine scurse, și băgați tavă în cuptorul încins la foc potrivit, unde trebuie să stea cam 1/2 ora.

Pască cu ciocolată

Ingrediente:
Aluat: 500 gr făînă, 125 gr zahăr, 50 gr unt, 2 linguri ulei, 250 ml lapte, 3 ouă, 1 lingură rom, esență de vanilie, 25 gr drojdie instant, 1 linguriță rasă sare

Umplutură: 50 gr cacao, 100 gr ciocolată, 2 linguri făînă, 4 ouă, esență de vanilie, 3 linguri lapte, 100 gr unt, 100 gr migdale sau nuci, 3 linguri smântână

Mod de preparare:
Se înmoaie drojdia cu puțîn lapte călduț și zahăr. Se opăresc 3-4 linguri de făînă cu puțîn lapte clocotit, amestecând încontinuu. După ce s-a răcorit se amestecă cu drojdia, se acoperă cu un șervet și se pune la loc cald să crească.;
Se freacă gălbenușurile, întâi cu sare, că să se închidă la culoare, apoi cu zahărul, până se transformă într-o crema spumoasă.
Când drojdia cu făînă au crescut, se toarnă peste restul de făînă și se amestecă adăugând gălbenușurile, puțîn lapte călduț și albușurile bătute spumă.
Se frământă cel puțîn jumate de ora, aducând aluatul de pe margini în centru și adăugându-se treptat uleiul, romul, untul topit cald.
După ce a crescut timp de o roa, aluatul se întinde într-o foaie rotundă de cca 0,5 cm grosime, de mărimea formei rotunde în care se va coace.
Pentru umplutură de ciocolată: se bat ouăle cu zahărul, se pune pe foc și se adaugă făînă, ciocolată topită, cacaoa, vanilia, laptele treptat și se bate până se îngroașă compoziția. Se ia de pe foc, se răcește și se amestecă cu smântână și untul.
Se toarnă peste aluat, se presară migdalele mărunțite, se unge cu puțîn albuș și se lasă la copt cam 40 minute.

Pască cu aluat de pandișpan și brânză

Ingrediente:
Aluat: 8 ouă, 8 linguri zahăr, 1/2  praf de copt, 2 esențe vanilie, făînă
Umplutură: 600 gr brânză de vaci, 5 ouă, 150-200 gr zahăr, 1 esență rom, coajă de lămâie, 1-2 linguri făînă albă

Mod de preparare:
Ouăle se bat bine cu zahărul. Brânză se amestecă cu ouăle bătute,esență de rom,coajă de lămâie,și făînă . Acestea se amestecă bine și se lasă deoparte.
Pandișpan: albușurile se bat spumă, se adaugă treptat și zahărul și se freacă bine de tot. Separat gălbenușurile se bat cu praful de copt. Gălbenușurile bătute se toarnă peste albușurile spumă,se pune și făînă treptat și esențele de vanilie. Într-o tavă mai mare tapetata cu hârtie de copt turnam pandispanul iar peste se pune brânză. Se da la cuptorul preîncălzit.

Pasca este preparată în ajunul Învierii. Adevărată pască este aceea care se taie în bucățele mici, se pune în pachetele și se duce la biserica pentru a fi sfințită. Bucățile de pască sunt duse acasă și păstrate pentru a-i face pe credincioși părtașii binecuvântării lui Dumnezeu, având puterea de a alungă bolile și necazurile.

Paște fericit!

Google News icon  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Spectacola și pe Google News


Autorul articolului: Veronica Mavrodin
Categorie: Retete
Tagurile articolului: iuliana tudor  pasca  pasca fara aluat  rețetă 


DC Media Group Audience

Captură video: YouTube/Playtech Stiri

Horoscopul banilor 29 aprilie – 5 mai 2024, cu Remus Ionescu. Zodiile care vor avea noroc la bani, chiar înainte de Paște

Victoria Petrenciuc a cucerit inimile juraților cu vocea sa inconfundabilă

Victoria Petrenciuc a făcut furori la Românii au Talent. Andra: Unde ne-ai dus?

Romeo Popescu, captură video Youtube

Previziuni pentru luna mai 2024, în funcție de cifra de destin. Romeo Popescu: „Aceste persoane au șanse financiare”

Doctorul Cezar, captură video Youtube, Sinteza Zilei cu Mihai Gadea

Topul alimentelor care ne otrăvesc organismul și trebuie evitate. Dr. Cezar: „Cauzează inflamație și deteriorează anumite structuri”

Captură video: YouTube/Canal33

Horoscopul lunii mai, cu Camelia Pătrășcanu. Previziuni pentru toate zodiile

Captură video Youtube, VERDICT DANA BUDEANU. Andra Măruță, Românii au talent/ProTV

Dana Budeanu, reacție controversată, după ce a văzut-o pe Andra pe scenă. Artista i-a răspuns când a observat ce a spus despre ea

bloc

La ce etaj ai șanse să nu mori în caz de cutremur. Inginer: La seismul din 1977, acolo am găsit supraviețuitori

Daniel Pavel/ captură video Voyo

Premieră absolută la Survivor All Stars! Concurenții au rămas șocați: „Nu am mai avut așa ceva”

Captură video: YouTube/Playtech Stiri

Horoscop 29 aprilie - 5 mai aprilie 2024, cu Mariana Cojocaru. Previziuni pentru toate zodiile

Gemenele Oana și Adina Timofte. Captură video: România TV

Horoscop pentru luna mai, cu gemenele Oana și Adina Timofte. Zodia care dă lovitura pe plan financiar

Captură video: YouTube/Adevaruri ascunse

Top 5 zodii de femei seducătoare, care cuceresc orice bărbat. Mihai Voropchievici: „Nimeni nu poate rezista în fața lor”

Sursa foto: Sursa foto: CRBL, Instagram

CRBL, primul Paște singur, după divorțul de soția sa, Elena. Artistul a dezvăluit în compania cui își va petrece sărbătorile anul acesta




pixel