A fi diabetic vine la pachet cu o serie de restricții din punct de vedere culinar, iar cei pofticioși trebuie să se reorienteze spre alte feluri de mâncare, aparent mai banale sau lipsite de savoare. Însă multitudinea de fructe și legume poate să ajute prin crearea unei diete sănătoase.

Când vine vorba de îmbunătățirea unei salate sau a unui grătar, prin adăugarea unui sos, trebuie ținut cont de mai multe lucruri, deoarece sosurile pot să aibă un impact negativ asupra glicemiei, în special acele sosuri cumpărate, care au un adaos peste ”limitele admise” de dieta diabeticului.

Nivelul ridicat din zahăr din sânge este determinat de mai mulți factori, printre care stresul, somnul insuficient și alimentație.

Cele mai periculoase 4 sosuri pentru diabetici

Ca multe dintre produsele procesate, ce par inofensive, sosurile sunt și ele pline de sare, zahăr ori de potențiatori de arome. Iar zahărul, unul dintre cele mai periculoase pentru diabet se află ”ascuns” sub tot felul de denumiri sofisticate, astfel, dacă pe etichetă veți regăsi ”sirop”, ”dextroză” sau ”melasă”, cel mai bine este să renunțați a cumpăra respectivul produs.

Nutriționistul Laura Burak susține că ideea de condiment trebuie să fie una care să aducă un plus de savoare mâncării, în timp ce sosurile nu fac decât să pună zahăr și sare în exces în farfurie.

”În loc să turnați zahăr și sare în exces pe mâncare, condimentele sunt o modalitate excelentă de a spori gustul alimentelor și de a introduce în dietă mai multe alimente sănătoase, cum ar fi legumele”, spune Burak, potrivit EatThis.

Potrivit nutriționistul, cele mai nocive 4 sosuri pentru diabetici sunt:

Ketchup-ul. ”Cele mai multe sortimente de ketchup din comerț au un conținut ridicat de zahăr, de obicei sub formă de sirop de porumb cu un conținut ridicat de fructoză”, explică Burak. De altfel este cunoscut faptul că un consum mare de sirop de porumb bogat în fructoză duce la probleme de sănătate, inclusiv obezitate, rezistență la insulină și chiar diabet.

Muștarul cu miere. Cele două elemente, luate separat au beneficii dovedite asupra sănătății, însă mierea are un conținut bogat de zahăr natural, iar combinația nu are aceleași efecte pozitive, în special pentru diabetici.

”Organismul dumneavoastră îl va interpreta exact la fel ca pe zahărul de masă. Așadar, deși expresia muștar cu miere îl poate face să pară mai sănătos pe etichetă, aveți grijă la cuvântul miere atunci când este folosit în sosuri. Este doar un alt mod de a adăuga zahăr pur în alimente”, mai spune Burak. De altfel, aceasta recomandă muștarul simplu, la care să vă adăugați singuri un strop de miere, și astfel veți știi exact ce cantitate de zahăr trebuie redusă pe parcursul zilei.

Citește continuarea pe dcmedical.ro