INGREDIENTE:

4 ouă

puțină sare

200g zahăr

vanilie (esență și 1 plic de zahăr vanilat)

300g iaurt cremos

230g făină

1 linguriță praf de copt

90g unt topit și răcit

(opțional puteți adăuga zeamă și coaja de lămâie)

Pentru umplutura de brânză:

250g brânză dulce

zahăr după gust (2-3 linguri rase)

esență de vanilie (1 linguriță)

1 ou mare sau 2 mici

Pentru final: zahăr pudră

MOD DE PREPARARE: Separăm ouăle, albușurile le batem spumă cu puțină sare și jumătate din cantitatea de zahă, apoi mixam galbenușurile cu restul de zahăr, vanilia, până își dublează volumul, pe urmă adăugăm iaurtul cu untul topit și omogenizăm.
Făina și praful de copt le cernem direct în bol, mixăm, iar la final, cu ajutorul unei palete adăugăm bezeaua și omogenizam ușor până obținem un aluat puțin mai grosuț ca la clătite.
Turnăm compoziția rezultată într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și dăm deoaparte până ne ocupăm de umplutură:
Brânza o amestecăm cu zahărul, vanilia și oul până compoziția este legată, apoi cu o lingură punem din umplutura de brânz în tavă până terminăm totul.
Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180°C până când prăjitura s-a rumenit frumos!
Când este gata o lăsăm să se răcească și o pudrăm cu zahăr!

POFTĂ BUNĂ!