Rețetă: Cotlete de berbecuț cu piure de fasole

INGREDIENTE:

4 cotlete duble de berbecut
sare, piper negru, fulgi de chili

Piure de fasole

500 gr fasole fiarta (+ putina apa in care a fiert)

Ulei aromat cu rozmarin

120 ml ulei masline
2 fire rozmarin
4 catei usturoi
5 fire patrunjel
sare, piper negru

MOD DE PREPARARE: Se pune uleiul intr-o craticioara impreuna cu firele de rozmarin si cateii de usturoi taiati in doua. Se incalzeste la foc mic pana uleiul e fierbinte si se tine asa timp de 5 minute. Nu lasati sa sfaraie sau usturoiul sa se rumeneasca in acest timp, tineti focul al mic. Luati de pe foc, acoperiti craticioara si lasati sa se racoreasca. Acesta este uleiul aromat cu rozmarin.Presarati cotletele cu sare, piper negru si fulgi de chili. Adaugati si 2 linguri ulei aromat cu rozmarin de la pct. 1 si frunzele tocate de la 1 fir de rozmarin. Masati bine carnea si lasati sa se marineze macar cateva ore la frigider.

Incingeti bine o tigaie grill, cca 5 minute la foc mare, fara adaos de grasime. Prajiti cotletele pe toate partile (prima data pe partea opusa oaselor si apoi pe lateralele cu taietura) pana prin urme frumoase de gratar, cca 2 minute / parte.Asezati cotletele din nou cu partea pusa oaselor in jos. Mutati tigaia in cuptorul incins la 200C si lasati 10 minute (daca le doriti medium-rare, adica usor in sange) sau 15 minute (daca le doriti facute de tot, dar inca suculente).Se scot cotletele si se acopera cu folie de aluminiu. Se lasa pana pregatiti piureul de fasole.Intr-un mojar striviti frunzele de la pratrunjel cu putina sare grunjoasa. Adaugati 2 linguri ulei aromat cu rozmarin si mai pasati cu pistilul pana aveti un sos.Fasolea daca e de la frigider o reincalziti in apa in care a fiert. Puneti 500 gr fasole fiarta in robot impreuna cu restul de ulei aromat cu rozmarin si un catel de usturoi din ulei. Mixati bine. Daca nu se mixeaza usor, ca sa obtineti un piure fin, adaugati cam 50 ml apa de pe fasole si mixati in continuare. Dregeti piureul de sare si piper negru.Asezati pe fiecare farfurie cate 2 linguri de piure de fasole. Asezati deasupra un cotlet de miel.

POFTĂ BUNĂ!

Ce ne rezervă astrele până la finalul anului. Gemenele Oana și Adina Timofte au dezvăluit cum îți va merge în următoarea perioadă

Lidia Buble a aflat că este înșelată chiar de la amanta iubitului ei. Cine era, de fapt, femeia cu care bărbatul trăia o viață dublă: „Am avut un mare șoc”

Victorie pentru Adriana Bahmuțeanu! Și-a văzut băieții, după o săptămână de la moartea lui Silviu Prigoană: „Ne-am luat în brațe, am plâns, însă copiii mei sunt confuzi”

Horoscop, vineri, 22 noiembrie 2024. Daniela Simulescu, previziuni pentru toate zodiile

Ce a primit Mihai Bendeac, după ce a comandat de pe unul dintre cele mai cunoscute site-uri de cumpărături online: „Erau definiția sărăciei”

Carmen Brumă, dezvăluiri despre relația cu Mircea Badea. Secretul unei relații de peste două decenii

Previziuni astrale pentru anul 2025, cu Daniela Simulescu. Zodia care va traversa o perioadă plină de evenimente importante

Care vor fi cele mai norocoase zodii în anul 2025. Interviu în exclusivitate cu Daniela Simulescu

Previziuni astrale pentru 2025, cu Daniela Simulescu. Zodia care va avea parte de un an excelent

Mihaela Botezatu, soția lui Silviu Prigoană, prima reacție publică la două zile de la moartea omului de afaceri. Când ar fi avut loc, de fapt, înmormântarea

Adriana Bahmuțeanu, în lacrimi la mormântul lui Silviu Prigoană. A avut parte de o mare surpriză - Foto în articol

Andreea Bănică, luată la rost de Bursucu în podcastul său: „Ce a fost cu bustiera aia de la concertul tău?”. Ce i-a răspuns artista

Cristina Demetrescu, horoscop pentru săptămâna 18 - 24 noiembrie. Zodia care va trece prin schimbări radicale în această perioadă

Previziuni astrale pentru 2025, cu Daniela Simulescu. Zodia care va trece prin schimbări semnificative

Un mare secret al lui Silviu Prigoană s-a aflat abia acum, după moartea lui

Previziuni astrale pentru anul 2025, cu Daniela Simulescu. Zodia care poate începe o relație autentică și sănătoasă

Durere fără margini la priveghiul Andreei, fiica lui Igor Cuciuc. Cunoscutul interpret nu s-a desprins de lângă sicriul cu trupul neînsuflețit al fiicei sale

Frații lui Silviu Prigoană sunt revoltați pentru că nu au știut de înmormântarea omului de afaceri: „Ce a făcut Silviu cu tata, a făcut Honorius cu tatăl lui”

Constantin Budescu, indisponibil pentru duelul Sepsi - Gloria Buzău. Eugen Neagoe a prefațat meciul

Lecțiile de bune maniere pe care părinții NU le mai predau copiilor. Cercetători: „Nu e vorba doar că devin nepoliticoși, dar vor avea de suferit social și profesional pe termen lung”

Carmen Brumă, rețetă delicioasă de salată caldă cu fasole verde și somon: „Îmi e poftă de ceva bun și sănătos, dar pe care să-l prepar rapid fără mult efort”

Carmen Brumă, rețetă delicioasă de chec fără zahăr, moștenită de la mama sa: „Am primit o grămadă de mesaje. Este foarte bun”

Trucul Cristinei Șișcanu prin care să faci ouă poșate perfecte: „Ce frumos e. A ieșit superb”

Cum prepară Cristina Șișcanu hrișca. Rețeta rapidă, sănătoasă și delicioasă a prezentatoarei TV: „Este eficientă în procesul de slăbire și foarte bună”

Cristina Șișcanu, remediu naturist pentru tuse. Se prepară din doar câteva ingrediente: „Adulții iau 3 linguri pe zi, între mese, iar copiii 3 lingurițe”

Vlăduța Lupău, rețetă delicioasă de prăjitură cu biscuiți, banane și ciocolată: „E super rapidă și făcută cu puține ingrediente” / Video