Rețetă de Ciorbă cu perișoare de pui și dovlecei
Această rețetă de ciorbă cu perișoare de pui și dovlecei este delicioasă și ușor de preparat. 

Ingrediente:


2 dovlecei medii
3 morcovi
1 rădăcină de păstârnac
1 rădăcină de pătrunjel
1 felie de rădăcină de țelină
2 roșii mari sau 4 mai mici 
1 ceapă medie
1 lingură de ulei
sare
cimbru uscat


Pentru perișoare:


500 g carne tocată de pui, curcan sau porc/vită
50 g orez
½ de ceapă
1 lingură ulei
sare
piper negru proaspăt măcinat
1 albuș crud
pătrunjel, mărar


opțional: 1 lingură de pesmet
iaurt simplu
borș


Mod de preparare:


Morcovii, pătrunjelul, păstârnacul și țelina se vor da pe răzătoarea mare. 

Dovleceii și roșiile le vom toca în cubulețe.

Punem 1 lingură de ulei într-o oală mai mare și zarzavatul ras. O vom lăsa la foc mic, cu capac. 

Punem 4 l de apă fierbinte și 2,5 lingurițe de sare și o jumătate de linguriță de cimbru uscat. Punem și ceapa tocată mărunt. Dăm flacăra mai tare. 

Lăsăm să fiarbă vreo 30-40 de minute.

Într-o crăticioară mică călim ceapa cu o lingură de ulei și un praf de sare (la foc mic). Peste ea punem orezul și lăsăm 2 minute.

Punem orezul și ceapa după ce s-au răcit peste carnea tocată. Adăugăm și albușul crud. Asezonăm cu piper negru și cu sare. Punem și verdeața tocată și amestecăm. 

Băgăm această compoziție la frigider pentru 30 de minute. 

Modelăm perișoarele cu mâinile puțin umezite. 

După ce zarzavaturile din ciorbă au fiert aproapte complet punem și dovleceii. 

După 2 minute punme la fiert și perișoarele, una câte una. Mai lăsăm 15 minute la fiert. 

După 10 minute punem roșiile tocate în oala cu ciorbă cu perișoare. 

Poftă bună!

Google News icon  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Spectacola și pe Google News

Autor: Bianca Moldoveanu | Dată: 18 ian, 21:58

Horoscop - 26 mai 2022. Previziuni pentru toate zodiile

Horoscop zilnic, joi, 26 mai 2022. Previziuni pentru...


Captură video Youtube/ Emisiuni PrimaTv

Carmen Șerban, diagnosticată cu CANCER la sân: Mi-a zis să merg la biserică. Atunci m-am speriat

Captură video Youtube/ Tvr

Gheorghe Turda îi face praf pe artiștii de muzică populară: Sunt singurul care poate cânta două ore fără bandă. Alți artiști nu pot

Sursa foto: Mioara Velicu, captură YouTube/ Damian Drăghici

Mioara Velicu a dezvăluit ce pensie are, după 60 de ani de cântat: „Să trăiască colegele, ca să mă vadă că o duc bine”

Tudor Chirilă, captură Video YouTube

Tudor Chirilă: "Nu cred că voi crește niște copii care să rupă ușa la ora 17:00". Cea mai importantă lecție pentru băieții săi

Captură video youtube/ Kanal D

Planta de "100 de ani", care prelungeşte viaţa. Lidia Fecioru: "Se iau cinci picături dimineaţa"

Sursa Foto Instagram Laurentiu Reghecampf

Corina Caciuc a născut. Laurențiu Reghecampf a devenit tată pentru a treia oară

Sursa foto: Oana Zăvoranu și Adela Popescu, instagram/ colaj foto

Oana Zăvoranu o face praf pe Adela Popescu. Ce a putut să spună „Querida” despre prezentatoarea TV: „Măi, vedeto”

Mirabela Dauer, captură video YouTube

Care este numele adevărat al Mirabelei Dauer. Artista a dezvăluit cum și-a construit imaginea de artist

Sursa foto: Ada Palade, Facebook

Fata lui Cornel Palade, lăsată pe străzi: M-au distrus până în măduva oaselor

Sursa foto: Viorica Dăncilă, captură YouTube/ theXclusive

Viorica Dăncilă, judecată pentru adopția fiului ei, Victor: “Au spus că am cumpărat un copil”

Sursa foto: Bianca Drăgușanu, Instagram

Bianca Drăgușanu a ieșit „șifonată” după un antrenament. "M-a bătut"

Sursa foto: Mălina Avasiloaie, Instagram

Mălina și Alin Gabor, poveste de dragoste ca în filme. Cum s-au cunoscut cei doi: "A fost totul foarte spontan"

Rețetă: SALATĂ DE CASTRAVEȚI CU SMÂNTÂNĂ

Salata de castraveți cu smântână este foarte sănătoasă...

Rețeta de paste cu vodcă a lui Gigi Hadid. Cum se prepară

Rețeta de paste cu vodcă este una dintre cele mai...

Rețetă desert: Brioșe cu afine și nucă de cocos

Brioșele delicioase cu afine și nucă de cocos se...

Rețeta lui chef Nicolai Tand: Pui cu măsline și năut

Nicolai Tand a dezvăluit o rețetă delicioasă pe bază de...

Rețetă: Înghețată de cireșe

Înghețata de cireșe este un adevărat deliciu pentru zilele călduroase de...