Rețetă de Paște: Pască de brânză fără aluat
Rețetă de pască, perfectă pentru masa de Paște.

Ingrediente:

  • 275 g brânză de vaci mai grasă, bine scursă de zer
  • 200 g cremă de brânză (gen Philadelphia, Almette sau alte mărci)
  • 50 g făină de orez (sau faină obișnuită) sau amidon
  • 75 g zahăr
  • 2 ouă
  • un praf de sare
  • miezul de la ½ păstaie de vanilie sau 1 plic de zahăr vanilat
  • coajă de lămâie
  • 80 g stafide

Mod de preparare:

Se separă ouăle și se bat albușurile cu un praf de sare, până obținem o spumă tare.

Într-un alt castron se amestecă restul ingredientelor, mai puțin stafidele, care se adaugă la final. Vanilia și coaja rasă de lămâie sunt foarte importante în compoziția aceasta.

Apoi, se adaugă treptat albușurile și se amestecă cu grija, pentru a nu strivi albușul.

Se tapetează forma de copt (18 cm diametru) cu un pic de unt și pesmet (dacă are fund detașabil pe dedesubt se poate prinde hârtie de copt) și se toarnă compoziția de pască fără aluat în vas. Se coace 50 min la 160° (foc mic spre mediu la cuptoarele cu gaz). Dacă măriți compoziția, timpul de coacere crește până la 70-80 de minute.

Pasca trebuie să devina aurie, ușor rumenă la suprafață.

Se taie doar când e complet rece. Pasca fără aluat se pudrează cu zahăr pudră vanilat și se servește.

Prăjitura Valurile Dunării. Rețeta lui Vlăduț de la "Neatza cu Răzvan și Dani"

Ingrediente pentru blat: 

  • 8 ouă
  • 150 gr zahăr tos
  • 50 gr zahăr vanilat
  • 200 gr unt cu 82% grăsime
  • 1 lingură de lapte
  • 30 gr cacao
  • 300 gr făină
  • un praf sare
  • 7 gr praf de copt
  • 250 gr vișine fără sâmburi, din vișinată

 

Ingrediente pentru cremă:

  • 4 gălbenușuri
  • 50 gr zahăr tos
  • 50 gr zahăr vanilinat
  • 500 ml lapte
  • 125 gr făină
  • 250 gr unt(82% grăsime)
  • un praf sare

Ingrediente pentru glazură:

  • 250 gr ciocolată amăruie(50% cacao)
  • 200 ml frișcă lichidă
  • 50 gr unt

Mod de preparare pandișpan

Se începe cu prepararea blatului de pandișpan, care va fi în două culori.

Mai întâi, trebuie să separi albușurile de gălbenușuri, după care albușurile se mixează cu un praf de sare, apoi cu zahărul tos. Untul topit și răcit se amestecă cu gălbenușurile și cu zahărul vanilinat, iar peste compoziția obținută adăugăm făina cernută, împreună cu praful de copt. După ce făina s-a încorporat bine se adaugă treptat albușurile spumă. Va rezulta o compoziție de pandișpan, pe care trebuie să o împarți în două părți egale.

Prima parte din compoziție se întinde în o tavă tapetată cu hârtie de copt și se nivelează uniform. În cea de-a doua parte se adaugă pudra de cacao și o lingură de lapte, pentru a-și schimba culoarea. Vișinele se pun din loc în loc și apoi se bagă la cuptor pentru 35-40 de minute, la 180 de grade. Citește continuarea aici.

Google News icon  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Spectacola și pe Google News

Autor: Andreea Cercel | Dată: 20 apr, 12:10

Sursa foto: Anca Țurcașiu, Instagram

Anca Țurcașiu, dezvăluiri neașteptate: ”El este iubitul meu”. Fanii au rămas uimiți

Sursa foto: Elena Merișoreanu, Facebook

Elena Merișoreanu dă de pământ cu artiștii care se plâng de pensiile prea mici: ”E o rușine. S-au câștigat saci de bani. Cântăm o oră și primim 1000 și ceva” EXCLUSIV

Captură video Youtube/ Adevaruri ascunse

Horoscop rune 27 iunie-3 iulie 2022. Zodia protejată divin. Mihai Voropchievici: ”Sunt protejaţi de toate forţele malefice”

Sursa foto: Carmen Harra și Delia, facebook/ colaj foto

Carmen Harra, dezvăluiri neașteptate despre sarcina Deliei, după ce i s-a prezis că va avea o fiică: „Îi este frică să nu se întâmple ceva dacă face acest copil”

Valentin Uritescu a murit

Bogdan Uritescu, dezvăluiri cutremurătoare din ultimele clipe de viață ale tatălui său, Valentin Uritescu: ”Ne-au zis că nu iese viu”

Sursa foto: Sidonia Spătaru, captură Youtube/ Acces Direct

Văduva lui Dan Spătaru, de urgență la spital după ce s-a prăbușit în plină stradă: "Am zis să nu mă lovesc cu capul de trotuar și..."

Sursa foto: Carmen Iohannis, Facebook

Gafa vestimentară uriașă făcută de Carmen Iohannis la dineul NATO. Cum a fost poreclită Prima Doamnă

Sfinții Apostoli Petru și Pavel, sursa foto Doxologia.ro

Sfinții Apostoli Petru și Pavel 2022. Tradiții și obiceiuri. Ce NU ai voie să faci în această zi de sărbătoare

Sursa foto: pexels.com

Dieta de vară. Cum trebuie să arate meniul perfect, dacă vrem să slăbim cât mai repede: Dr. Florin Ioan Bălănică ”Fructele de sezon trebuie consumate rar” EXCLUSIV

Lumânare, foto Unsplash/ autor: CHIRAG K

Doliu în lumea muzicii populare. O mare artistă s-a stins din viață: „Bunul Dumnezeu să-i așeze sufletul unde drepții se odihnesc!”

Sursa foto: Aurel Pădureanu și Cornelia Catanga, sursa facebook

Aurel Pădureanu, îngropat în datorii. Soțul Corneliei Catangă se confruntă cu probleme financiare: ''De unde să plătesc?”

Sursa foto: unsplash, autor Julian Hochgesang

Trucul simplu care îți răcorește mașina încinsă în câteva secunde. Trebuie să-l încerci vara asta