Rețetă de post: Iahnie de dovlecei
Data publicării:
Iahnia de dovlecei este un preparat perfect pentru zilele de post.

INGREDIENTE:

3  dovlecei – mărime potrivită 

2 ceape

4 bucăți roșii

100 ml ulei

  piper și sare, după gust

2 fire cimbru proaspăt

1/2 legatură pătrunjel

200 ml apă

MOD DE PREPARARE: 

Spălăm bine legumele. Dovleceii se curată de coajă și îi tăiem cubulețe. Ceapă se curăță de foi și se taie mărunt. Roșiile se curată de pieliță și le tăiem felii. Într-o tigaie punem 1/2 din cantitatea de ulei la încins. Adăugăm dovleceii și amestecăm periodic, îi ținem pe foc maxim 5-8 minute. Într -o cratiță punem restul de ulei la încins , adăugăm ceapă și amestecăm. O lăsăm să se calească până devine sticloasă , apoi adăugăm roșiile și apă . Lăsăm să fiarbă la foc mic , cca 5 minute ,  apoi adăugăm dovleceii. Adăugăm  sare , piper după gust și se continuă fierberea până dovleceii sunt bine fierți,  iar sosul a scăzut , cca 20 minute (foc mic). Se adaugă verdeață (cimbru, pătrunjel) toacata și se închide focul.

Se servește caldă sau rece. Poftă Bună!

Mâncare de urzici

INGREDIENTE 

6 grămezi urzici 

1 lingură făină

 3 căței usturoi 

1 ceapă mare

MOD DE PREPARARE:

Spală bine urzicile, folosind niște mănuși, pentru a evita înțepăturile lor. După ce le-ai curățat de orice urme de impurități, opărește-le într-un vas cu apă care a dat în clocot cu sare.Lasă urzicile la fiert pentru cinci minute.Toacă bine ceapa și cățeii de usturoi.Când au fiert urzicile, scurge-le de apă și toacă-le mărunt – fie cu ajutorul unui cuțit, fie cu ajutorul unui blender sau robot de bucătărie. Păstrează o cană din apa în care au fiert.Într-o tigaie, călește ceapa în ulei până devine translucidă.Adaugă urzicile tocate, lingura de făină și usturoiul tocat.Adaugă sare după gust și cana de apă în care au fiert urzicile.Amestecă în continuu, pentru a nu se prinde mâncarea de fund.Este gata când compoziția se îngroașă. Servește mâncarea de urzici caldă, alături de orez, mămăligă.

 

Supă cremă de cartofi

INGREDIENTE:

 cartofi roşii

o ţelină

o rădăcină pătrunjel

o ceapă roşie

1-2 linguriţe ulei de floarea soarelui

sare

piper boabe şi măcinat

 chimen

3-4 fire pătrunjel

50g margarină

MOD DE PREPARARE:  Se curăţă cartofii şi se spală bine, apoi se taie cubuleţe şi se pun într-o oală pentru ciorbă.Ţelina se spală în câteva ape, se curăţă de coajă şi se taie în funcţie de preferinţe. Ceapa şi pătrunjelul se spală şi ele cu jet puternic de apă rece, apoi se toacă mărunt. Toate legumele se pun să fiarbă în apă cu sare şi 1-2 linguriţe de ulei de floarea soarelui.Se fierb acoperite cu un capac, la foc mic ca să nu scadă apa foarte mult. Se verifică dacă au fiert şi apoi se scot în sită să se răcească.Ceapa se aruncă, iar cartofii împreună cu rădăcinoasele se pasează cu blenderul. Piureul de legume se amestecă cu zeama în care au fiert şi se omogenizează până se obţine o cremă fină.Crema de cartofi se mai lasă să dea în câteva clocote împreună cu margarina şi cu seminţele de chimen. Supa cremă de cartofi se serveşte ornată cu verdeaţă, în funcţie de preferinţe.


Autorul articolului: Romina Băluță
Categorie: Retete
Tagurile articolului: dovlecei  iahnie  post  rețetă 


DC Media Group Audience

Theo Rose, captură video Youtube

Marea despărțire a venit! Theo Rose: Sunt principala vinovată! Vedem ce se mai poate face de acum încolo

Sabbagh

Christian Sabbagh a izbucnit: Ce rost mai are să lucrez? Mai bine devin șomer! Am vândut tot ce aveam de vândut, la preț de chilipir, numai să-mi fac copilul bine

Emil Rengle și Randi. Sursă foto: Instagram

„Câinii dau din coadă când mă văd”. Randi, replică la adresa lui Emil Rengle, după ce a declarat că a fost îndrăgostit de el

Captură video: Pro TV

Vlăduța Lupău s-a gândit deja la numele bebelușului: „Este un nume din Biblie. Doamne ajută să vină sănătos pe lume”

Sursa foto: Vlăduța Lupău, Instagram. Sursa foto: Bursucu, Instagram

Motivul pentru care Vlăduța Lupău e supărată pe Bursucu. Cei doi nu își mai vorbesc de câțiva ani: „Am sărit calul, recunosc”

Alina Bădic

Horoscop Fecioară 23 - 30 martie 2024. Alina Bădic: Vor avea beneficii foarte semnificative

Alina Bădic, horoscop 24 - 30 martie 2024. Zodia care va da lovitura - previziuni pentru toate semnele

Horoscopul primăverii 2024. Gemenele Oana și Adina Timofte: Vești grozave pentru o zodie

Sursa foto: Vlăduța Lupău, instagram

Vlăduța Lupău, însărcinată din nou / prima fotografie

Alina Bădic horoscop martie 2024

Horoscop 24 - 30 martie 2024. Alina Bădic, previziuni pentru două zodii

Captură video: Facebook/Cristina Șișcanu

Rețeta cu care Cristina Șișcanu l-a impresionat pe Mădălin Ionescu: „Mamă, cât de bun e, nu pot să cred așa ceva”

Theo Rose și Anghel Damian

Ceartă între Theo Rose și Anghel Damian! „Pe mine mă doare foarte tare când face asta!”



pixel