INGREDIENTE:

 urzici 300 g alese, spalate si oparite

ceapa albă 1 buc

făină albă 2 linguri

usturoi (cțtei) 2 buc

ulei de floarea soarelui 30 ml

sare 1 linguriță

MOD DE PREPRARE: Alegeți urzicile și spălați-le fiecare sub jet de apa, folosind mănuși de protecție să nu vă usture mâinile. Apoi le opăriți 2 minute într-o cratiță cu apă fiartă, după care le tocați mărunt. Într-o tigaie căliți ceapa în ulei, când se rumenește adăugați cele 2 linguri de făină. Amestecați și lăsați făina să se călească 1 minut. Adăugați câte puțin 1 pahar de apă, amestecând continuu. Trebuie să vă iasă un sos la consistență ca o smântână mai subțire. Dacă mai este nevoie adăugați apă până aveți consistența necesară. Adăugați urzicile în acest sos, amestecați. Lăsați să fiarbă la foc mic aproximativ 10 minute. După acest timp potriviți de sare, adăugați usturoiul pisat și mai lăsați să fiarbă 2 minute. 

Se poate servi cu mămăligă!

POFTĂ BUNĂ!

Citește și: Chiftele de post. Cea mai rapidă și gustoasă rețetă