Rețetă de prăjitură: Alba ca Zăpada
Data publicării:
Cu foi fine, cremă de vanilie și lămâie, Alba ca Zăpada este una dintre cele mai cunoscute prăjituri din copilărie.

Ingrediente:

-Pentru foi:

  • 800 g faină
  • 2 oua întregi
  • 200 g unt cu min. 80% grăsime
  • 200 g zahăr pudra
  • 200 g smântână acrișoară
  • 1½ plic de amoniu pentru prăjituri (10 g) dizolvat în 3 linguri de lapte rece
  • puțină coajă rasă de lămâie
  • puțină vanilie (zahăr vanilat, extract sau esență)

- Pentru cremă

  • 4 gălbenușuri
  • un strop de sare
  • 350 g zahăr tos
  • 50 g amidon alimentar Gustin Dr. Oetker
  • 500 ml lapte rece
  • miezul unei păstăi de vanilie sau 2 plicuri zahăr vanilat (sau extract de vanilie)
  • coajă rasă de la o lămâie
  • sucul stors de la 2 lămâi
  • 350 g unt cu minim 80% grăsime, moale, la temperatura camere

Mod de preparare foi

Într-un bol se pune untul, zahărul pudră, vanilia, coaja rasă de lămâie și se mixează bine. Adăugați cele 2 oua întregi și smântâna și mai amestecați puțin. Într-un alt castron dizolvați amoniul în puțin lapte rece și turnați-l peste compoziția din bolul mare. Tot acum adăugați și făina. Mixați compoziția până obțineți o bilă de aluat neted. După ce lăsați aluatul la odihnă pentru 20 de minute, împărțiți-l în 4 bile egale. Fiecare foaie trebuie pusă pe hârtie de copt și introdusă în cuptorul încins la 180 C. Foile trebuie să se rumenească, dar în același timp să rămână albe. Trebuie lăsate la copt pentru aproximativ 10 minute.

Mod de preparare cremă

Într-o oală se pun gălbenușurile, cu zahărul, sarea, vanilia și coaja de lămâie. Se mixează puțin și se adaugă și amidonul. Oala se pune pe foc mediu și se amestecă continuu, până se îngroașă.

După ce este gata, crema se lasă la răcit. Când ajunge la temperatura camerei, se stoarce zeama de lămâie și untul.

Întindeți crema uniform pe foi. Poftă bună!

Alte rețete: Prăjitura Napoleon. Rețeta surpriză pentru cei dragi. Iese demențial!

PRĂJITURA delicioasă din 3 ingrediente, FĂRĂ COACERE. Rețeta este foarte ușoară

Rețetă tradițională: Tocaniță de cartofi cu ton


Autorul articolului: Andreea Cercel
Categorie: Retete
Tagurile articolului: alba ca zapada  prajitura copilariei  retete  vanilie 


DC Media Group Audience

Sabbagh

Christian Sabbagh a izbucnit: Ce rost mai are să lucrez? Mai bine devin șomer! Am vândut tot ce aveam de vândut, la preț de chilipir, numai să-mi fac copilul bine

Emil Rengle și Randi. Sursă foto: Instagram

„Câinii dau din coadă când mă văd”. Randi, replică la adresa lui Emil Rengle, după ce a declarat că a fost îndrăgostit de el

Captură video: Pro TV

Vlăduța Lupău s-a gândit deja la numele bebelușului: „Este un nume din Biblie. Doamne ajută să vină sănătos pe lume”

Sursa foto: Vlăduța Lupău, Instagram. Sursa foto: Bursucu, Instagram

Motivul pentru care Vlăduța Lupău e supărată pe Bursucu. Cei doi nu își mai vorbesc de câțiva ani: „Am sărit calul, recunosc”

Alina Bădic

Horoscop Fecioară 23 - 30 martie 2024. Alina Bădic: Vor avea beneficii foarte semnificative

Alina Bădic, horoscop 24 - 30 martie 2024. Zodia care va da lovitura - previziuni pentru toate semnele

Horoscopul primăverii 2024. Gemenele Oana și Adina Timofte: Vești grozave pentru o zodie

Sursa foto: Vlăduța Lupău, instagram

Vlăduța Lupău, însărcinată din nou / prima fotografie

Alina Bădic horoscop martie 2024

Horoscop 24 - 30 martie 2024. Alina Bădic, previziuni pentru două zodii

Captură video: Facebook/Cristina Șișcanu

Rețeta cu care Cristina Șișcanu l-a impresionat pe Mădălin Ionescu: „Mamă, cât de bun e, nu pot să cred așa ceva”

Gemenele Oana și Adina Timofte. Captură video: România TV

Horoscop pentru luna aprilie, cu gemenele Adina și Oana Timofte. Zodia care va avea noroc cu carul

Sursa foto: https://www.freepik.com/, @KamranAydinov

Nu mai puneți asta în ciorbe! E toxic! Dr. Radu Țincu: Organismul e afectat. Vine la pachet cu stresul oxidativ și cu o disfuncție mitocondrială / video



pixel