Ingrediente: 

250 g fasole albă uscată

1 kg rădăcină țelină 

2 căței de usturoi

2 cepe

1 frunză dafin

25 ml ulei

1.2 l supă de pui sau legume

Sare

Piper proaspăt măcinat

Bacon pentru servire

Mod de preparare:

Fasolea trebuie pusă într-un vas cu apă și lăsată la înmuiat peste noapte.

Tăiați ceapa și pisați usturoiul. Într-o oală mare de aproximativ 3 litri călim ceapa cu puțin ulei până devine translucidă.

Acest lucru va dura aproximativ 5-7 minute, timp în care continuăm să amestecăm ca să nu se ardă. Se adaugă usturoiul și se mai un minut.

Țelina o vom spăla, o tăiem cubulețe, iar după ce ceapa și usturoiul s-au călit, o adăugăm în oală.

Adaugam imediat supa de pui sau legume si fasolea scursa. Adăugați frunze de dafin. 

Odată ce începe să fiarbă, acoperiți și fierbeți timp de 1 1/2 oră, amestecând din când în când.

Am aruncat frunzele de dafin și am făcut tot piureul într-un mixer până când nu au mai rămas bucăți solide.

Se condimenteaza cu sare și piper. 

Poftă bună!