Ingrediente:

500 g ciuperci

150 g suc de roșii concentrat

2 cepe

4 ardei kapia

3 linguri ulei de porumb

200 g supa de legume 

1 linguriță boia dulce

sare și piper după gust

2 caței de usturoi

marar

Mod de preparare:

Vom curăța, spăla și felia ciupercile. Ceapa o vom toca mărunt și o vom pune la călit în ulei încins pentru maxim 5 minute. 

Ardeii se curata de cotoare, se spală și se taie mărunt și se pun peste ceapă. Mai lăsăm 1-2 minute. Se pune usturoiul tăiat mărunt.

Punem și ciupercile, se amesteca și se lasă să fiarbă sub capac, până scade apa pe care o lasă. 

Se încălzește supa de legume și se toarnă peste ciuperci. 

Se adaugă sucul de roșii, boia, sarea, piperul și apa și se lasă să fiarbă câteva minute. 

Presărăm mărar proaspăt tocat la final. 

Poftă bună!