Ingrediente (8 porții)

200 ml lapte

150 g zahăr

250 g făină

20 g unt

3 ouă

5 piersici mari

1praf de copt

1 pachet zahăr vanilat

1lămâie rasă

MOD DE PREPARARE:

Se separă ouăle. Gălbenușurile se amestecă cu zahărul până când se albesc. Se presară făina și praful de copt și se toarnă încet laptele călduț. Se mixează încontinuu. Se adaugă coaja de lămâie și zahărul vanilat. Albușurile se bat spumă. Se răstoarnă peste crema de gălbenușuri. Se omogenizează încet cele două compoziții. Piersicile se spală și se taie în jumătăți. Se unge o formă de tartă cu unt și se pudrează cu făină. Se așază fructele. Deasupra se toarnă compoziția. Se introduce forma în cuptorul preîncins și se coace la 180⁰C aproximativ 45 minute. Se oprește focul apoi, dar tarta se lasă să se răcească în cuptor. Se poate pudra cu zahăr.

POFTĂ BUNĂ!