În timp ce carnea de vită măcinată adaugă o doză bună de proteine ​​sățioase, dacă doriți să faceți această masă vegetariană, puteți folosi tofu extra-ferm sau fasole neagră.

Ingrediente:

3 ardei grași 

500 grame de carne tocată de vită 

1 lingură ulei de masline

2 lingurițe praf de chili

2 lingurițe de chimen uscat

½ linguriță oregano uscat

½ linguriță pudră de usturoi

½ linguriță sare

½ linguriță de piper

3 linguri pastă de roșii

½ cană apă

¼ cană de brânză cheddar trasă pe răzătoare

Salată tăiată mărunt

Mod de preparare:

1. Preîncălziți cuptorul înainte. Ardeii tăiați în jumatate trebuie așezați într-un vas de copt și băgați la cuptor pentru circa 15 minute, până când observați că ardeii încep să se înmoaie. 

2. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu-mare. Adăugați carnea de vită tocată și amestecați până se rumenește, aproximativ 7 minute. 

3. Se adaugă chili pudră, chimen, oregano uscat, usturoi praf, sare, piper, pastă de roșii și apă. Se amestecă și se lasă la foc mediu-mic până când sosul se îngroașă, aproximativ 5 minute.

4. Umpleți jumătățile de ardei cu carnea tocată gătită anterior și presărați deasupra brânză cheddar. 

5. Băgați ardeii la cuptor până se topește brânza, adică aproximativ 5 minute. Puteți servi ardeii cu salată sau cu alte toppinguri de taco pe care le aveți prin casă. 

Masa este gata! Poftă bună!